Accompagnement Cuisse De Poulet Cuisse De Poulet

Découvrez des recettes savoureuses mettant en vedette la cuisse de poulet, un ingrédient polyvalent et délicieux. Les cuisses de poulet sont non seulement juteuses et pleines de saveur, mais elles se prêtent également à une variété de préparations culinaires. Dans cet article, nous vous proposons deux recettes à base de cuisses de poulet, chacune offrant une expérience gustative unique.

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Hauts de cuisse de poulet, sauce chasseur

Cette recette de hauts de cuisse de poulet, accompagnée d’une savoureuse sauce chasseur, apportera une touche rustique à votre table. La sauce chasseur, riche en saveurs, sublime le goût du poulet et en fait un plat idéal pour un dîner entre amis ou en famille.

Ingrédients

4 hauts de cuisse de poulet
200 g de champignons de Paris
2 échalotes
1 gousse d’ail
500 ml de bouillon de volaille
150 ml de vin blanc
2 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Persil frais pour la garniture

Instructions

Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les hauts de cuisse de poulet et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 5 minutes.
Retirez le poulet de la poêle et réservez-le. Dans la même poêle, ajoutez les échalotes et l’ail émincés, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez les champignons tranchés et faites cuire encore quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Incorporez la farine, puis mélangez bien. Ajoutez ensuite le vin blanc et laissez réduire pendant 2-3 minutes.
Versez ensuite le bouillon de volaille et remettez le poulet dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit tendre et bien cuit.
Servez chaud, garni de persil frais haché, et accompagnez de purée de pommes de terre ou de riz.

Cuisse de poulet

Simple et délicieuse, cette recette de cuisse de poulet à la moutarde est idéale pour un repas rapide en semaine. La moutarde apporte une touche piquante qui rehausse le goût du poulet et rend ce plat encore plus agréable.

Ingrédients

4 cuisses de poulet
3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
200 ml de crème fraîche
1 cuillère à café de thym
Sel et poivre au goût

Instructions

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Dans un grand bol, mélangez la moutarde, l’huile d’olive, le thym, le sel et le poivre. Ajoutez les cuisses de poulet et enrobez-les bien de cette préparation.
Disposez les cuisses de poulet dans un plat allant au four et enfournez pendant 25 minutes.
Après 25 minutes, versez la crème fraîche sur le poulet et poursuivez la cuisson pendant encore 15 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien doré.
Servez chaud, accompagné de légumes rôtis ou d’une salade fraîche.

Ces deux recettes de cuisses de poulet offrent non seulement des saveurs variées, mais aussi des techniques de cuisine accessibles qui raviront vos convives. N’hésitez pas à les essayer et à les adapter selon vos goûts personnels.

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