Bienvenue dans notre espace culinaire où nous célébrons des recettes classiques et traditionnelles qui égayent nos journées. Aujourd’hui, nous allons vous parler des cocottes-minute, des ustensiles de cuisine indispensables pour préparer vos plats préférés en un clin d’œil. Découvrez ces deux magnifiques modèles anciens qui rendent hommage à l’art de la cuisine.
ANCIENNE COCOTTE MINUTE SEB L Authentique 4,5 Litres Avec 2 Paniers
Cette cocotte-minute SEB L Authentique est un véritable trésor pour tous les amoureux de la cuisine. Avec sa capacité de 4,5 litres et ses deux paniers, elle permet de cuire à la perfection vos plats mijotés.
Ingrédients pour un délicieux boeuf bourguignon
- 1 kg de viande de boeuf coupée en morceaux
- 150 g de lardons
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 750 ml de vin rouge
- 500 ml de bouillon de viande
- 1 bouquet garni (thym, laurier)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans votre cocotte, faites revenir les lardons à feu moyen. Quand ils sont dorés, ajoutez les morceaux de viande et faites-les dorer de tous les côtés.
- Ajoutez les carottes coupées en rondelles et l’oignon émincé. Faites revenir le tout pendant quelques minutes.
- Incorporez l’ail haché, puis versez le vin rouge et le bouillon. Ajoutez le bouquet garni, le sel et le poivre.
- Bouchez la cocotte et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes.
- Après cuisson, retirez le bouquet garni et servez chaud avec des pommes de terre ou du pain frais.
ANCIENNE COCOTTE MINUTE seb 6 litres
Cette ancienne cocotte minute de 6 litres est idéale pour les grandes familles ou pour ceux qui aiment recevoir. Avec sa grande capacité, elle permet de préparer plusieurs plats en même temps, tout en conservant les saveurs et les nutriments des aliments.
Ingrédients pour une savoureuse soupe aux légumes
- 1 poireau
- 3 carottes
- 2 pommes de terre
- 1 courgette
- 1 oignon
- 2 litres de bouillon de légumes
- Sel et poivre au goût
- Un peu de crème fraîche (optionnel)
Instructions
- Épluchez les légumes et coupez-les en morceaux. Dans votre cocotte, faites revenir l’oignon émincé pendant quelques minutes.
- Ajoutez les autres légumes et mélangez bien. Faites revenir pendant environ 5 minutes.
- Versez le bouillon de légumes et assaisonnez avec le sel et le poivre.
- Fermez la cocotte et laissez cuire sous pression pendant 20 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, laissez la pression s’échapper. Servez chaud, avec un peu de crème fraîche pour une touche encore plus crémeuse.
Ces deux recettes faciles et délicieuses peuvent être réalisées rapidement grâce à vos anciennes cocottes-minute. Elles évoquent des souvenirs d’enfance et de chaleur familiale, tout en ajoutant une touche de nostalgie à votre cuisine moderne. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
