Araignée De Porc Barbecue Recette Bulgogi De Porc (barbecue Coréen)

Bienvenue dans ma cuisine ! Aujourd’hui, je vous partage une recette savoureuse mettant en vedette l’arachnée de porc. Ce plat allie tendreté et richesse de saveurs, et je suis sûr que vous allez l’adopter dans votre rotation de recettes. Préparez-vous à faire vibrer vos papilles avec cette délicieuse spécialité. Voici donc les différentes étapes pour réaliser cette recette ainsi que mes conseils d’accompagnement.

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Araignée de porc marinée rôtie

Commençons par préparer notre araignée de porc. Ce morceau de viande est non seulement délicieux, mais il offre également une texture incroyable une fois bien cuit. Voici ce dont vous aurez besoin :

Araignée De Porc Barbecue Recette Bulgogi De Porc (barbecue Coréen)

Ingrédients :

1 kg d’arachnée de porc
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
2 gousses d’ail émincées
1 cuillère à café de paprika
Sel et poivre au goût
Herbes de Provence

Instructions :

Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive, le miel, le vinaigre balsamique, l’ail émincé, le paprika, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Ajoutez l’arachnée de porc dans le saladier et assurez-vous qu’elle soit bien enrobée de marinade. Laissez mariner pendant au moins 2 heures, ou idéalement toute une nuit au réfrigérateur.
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Disposez l’arachnée de porc marinée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 45 minutes, en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson.
Lorsque la viande est bien dorée et cuite à cœur, sortez-la du four et laissez reposer 10 minutes avant de la découper.

Araignée de porc : présentation

Pour accompagner votre araignée de porc, une belle garniture de légumes rôtis ou une purée de pommes de terre est idéale. Pensez aussi à une sauce aux champignons pour apporter une touche supplémentaire au plat.

Suggestions d’accompagnement :

Des légumes de saison rôtis (carottes, courgettes, poivrons)
Une purée onctueuse (de pommes de terre ou de patates douces)
Une simple salade verte avec une vinaigrette légère

Conseils de cuisson :

N’oubliez pas que le temps de cuisson peut varier selon la taille de votre araignée de porc. L’idéal est d’utiliser un thermomètre à viande pour vérifier que la température interne atteint 60-65°C pour une cuisson parfaite. Vous pouvez également ajuster les épices selon vos préférences et tester différentes marinades pour donner une twist à cette recette classique.

Voilà, votre plat d’arachnée de porc est prêt à être dégusté. C’est une recette parfaite pour un repas en famille ou entre amis, et elle peut facilement être doublée pour recevoir. N’hésitez pas à personnaliser cette recette et à partager vos créations culinaires avec vos proches. Bon appétit !

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