Aromatiser Une Crème Pâtissière Au Café Crème Au Café Traditionnelle

Bienvenue dans le monde délicieux des desserts à base de café ! Aujourd’hui, nous allons explorer deux recettes irrésistibles qui raviront vos papilles et éveilleront vos sens. Que vous soyez un amateur de café ou simplement à la recherche de nouvelles inspirations en cuisine, ces recettes de crèmes au café sont faites pour vous. Préparez-vous à plonger dans une expérience gustative unique tout en apprenant à confectionner des délices crémeux et savoureux. Suivez-nous et régalez-vous !

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Crème au café 1.2.3.

Cette première recette est une crème au café simple et rapide à réaliser. Idéale pour terminer un repas sur une note douce, elle saura séduire vos invités et votre famille.

Ingrédients :

250 ml de lait
100 ml de crème liquide
3 jaunes d’œufs
70 g de sucre
2 cuillères à café de café soluble
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel

Instructions :

Dans une casserole, mélangez le lait, la crème liquide, et le café soluble. Chauffez à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud, sans ébullition.
Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux et pâle.
Versez délicatement le mélange chaud sur les œufs tout en fouettant pour éviter de les cuire.
Reversez le tout dans la casserole et faites chauffer à feu doux en remuant jusqu’à ce que la crème commence à épaissir (environ 5 à 10 minutes).
Une fois la crème épaissie, retirez-la du feu et laissez-la tiédir avant de la verser dans des ramequins. Réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de déguster.

Recette de crème pâtissière au café facile

Passons maintenant à notre deuxième recette, qui est une crème pâtissière au café. Parfaite pour accompagner des gâteaux, des éclairs ou simplement dégustée à la petite cuillère !

Ingrédients :

500 ml de lait
4 jaunes d’œufs
100 g de sucre
1 cuillère à soupe de café liquide fort
50 g de maïzena
1 sachet de sucre vanillé

Instructions :

Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la cuillère de café liquide.
Dans un bowl, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à faire blanchir le mélange.
Incorporez la maïzena et mélangez bien pour éviter les grumeaux.
Versez le lait chaud sur le mélange d’œufs tout en fouettant, puis reversez le tout dans la casserole.
Faites cuire à feu doux durant environ 10 minutes, tout en remuant sans arrêt jusqu’à obtenir une crème épaisse.
Laissez refroidir avant de mettre la crème pâtissière au café dans une poche à douille pour décorer vos pâtisseries ou pour la déguster telle quelle.

Voilà, vous avez maintenant deux délicieuses recettes de crèmes au café à ajouter à votre répertoire culinaire ! Qu’il s’agisse d’une crème onctueuse ou d’une crème pâtissière savoureuse, ces desserts apporteront une note de raffinement à vos repas. N’attendez plus pour vous lancer !

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