Avec Quoi Accompagner Des Quenelles Quenelles Recette Faire

Bonjour à tous ! Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette de quenelles qui ravira vos papilles. Accompagnées de légumes savoureux, ces quenelles sont parfaites pour un repas en famille ou entre amis. Voici comment les préparer facilement chez vous.

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Légumes pour accompagner des quenelles

Pour accompagner vos quenelles, je vous recommande une belle garniture de légumes. Voici un plat coloré qui apportera fraîcheur et harmonie à votre repas.

Avec Quoi Accompagner Des Quenelles Quenelles Recette Faire

Ingrédients :

200g de carottes
200g de haricots verts
200g de brocoli
1 courgette
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Une pincée de piment d’Espelette (facultatif)

Instructions :

Commencez par éplucher les carottes, puis taillez-les en rondelles.
Coupez les haricots verts à la taille souhaitée et préparez le brocoli en petits bouquets.
Coupez la courgette en dés.
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez les carottes et faites-les revenir pendant environ 5 minutes.
Ajoutez les haricots verts et le brocoli, puis poursuivez la cuisson encore 5 à 7 minutes.
Incorporez les dés de courgette, salez et poivrez, et laissez cuire jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres mais encore croquants.
Pour une touche de piquant, ajoutez une pincée de piment d’Espelette avant de servir.

Comment cuisiner des quenelles

Maintenant, passons à la préparation des quenelles. C’est un plat traditionnel qui peut être préparé avec différentes farces, mais je vais vous donner une recette simple et rapide.

Ingrédients :

200g de farine
4 œufs
100ml de lait
50g de beurre
500ml de bouillon (poulet ou légumes)
Sel et poivre au goût
Persil frais pour la décoration

Instructions :

Dans une casserole, faites chauffer le lait et le beurre jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu.
Dans un saladier, mélangez la farine avec une pincée de sel.
Ajoutez le mélange de lait et beurre, puis les œufs un à un en mélangeant bien.
Assurez-vous que la pâte soit homogène et lisse.
Porter le bouillon à ébullition dans une grande casserole.
Avec deux cuillères à soupe, formez des quenelles avec la pâte et plongez-les délicatement dans le bouillon bouillant.
Laissez cuire les quenelles pendant environ 10 minutes, elles doivent remonter à la surface quand elles sont prêtes.
Retirez-les avec une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant.
Servez les quenelles accompagnées des légumes, et décorez avec du persil frais.

Et voilà ! Vous avez un plat savoureux de quenelles accompagnées de légumes colorés qui ravira vos amis et votre famille. Bon appétit !

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