Baba Au Rhum Cyril Lignac Recette Baba Au Rhum Façon Cyril Lignac

Ah, le baba au rhum, ce délice qui nous transporte directement en mode vacances, même un lundi gris ! Imaginez-vous, un gros morceau de gâteau, moelleux à souhait, imbibé de ce spiritueux enivrant, prêt à vous faire fondre de plaisir. Allez, mettons-nous aux fourneaux et préparons cette merveille avec un soupçon de bonne humeur!

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Recette baba au rhum Cyril Lignac

Commençons par les bases, car un bon baba au rhum, c’est avant tout une question de qualité des ingrédients. Voici ce qu’il vous faut :

Baba Au Rhum Cyril Lignac Recette Baba Au Rhum Façon Cyril Lignac

250 g de farine
200 ml de lait tiède
4 œufs
100 g de sucre
1 sachet de levure boulangère
100 g de beurre
1 pincée de sel
Rhum (à votre goût, n’ayons pas peur des excès !)

Vous avez rassemblé tous ces ingrédients ? Formidable ! Voici maintenant comment préparer votre baba au rhum :

Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Bien mélanger, c’est la clé !
Ajoutez ensuite les œufs et le lait tiède, puis fouettez le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse. Vous verrez, ça va devenir crémeux !
Incorporez le beurre fondu (mais pas brûlant, hein, pas besoin de se brûler les ailes !) et mélangez à nouveau.
Couvrez la pâte d’un torchon et laissezla lever durant environ 1 heure dans un endroit bien chaud, comme votre cuisine après un bon repas. La pâte doit doubler de volume !
Une fois la pâte levée, préchauffez votre four à 180°C. En attendant, beurrez généreusement un moule à baba.
Incorporez la pâte dans le moule et remettez à lever encore 30 minutes, histoire qu’elle se sente à l’aise dans son petit cocon.
Enfournez pour 30 à 40 minutes. La petite odeur du baba qui cuit commence à chatouiller vos narines ? C’est le bon moment ! Laissez-le refroidir avant de le démouler.

Baba au Rhum par Cyril Lignac – LE TRIBUNAL DES GÂTEAUX

Maintenant, laissez-moi vous parler d’un autre chef-d’œuvre : le baba au rhum version Cyril Lignac ! Cette variante va encore plus vous envoûter. Regardez-moi cette beauté :

450 ml d’eau
200 g de sucre
200 ml de rhum
1 citron
Vanille (une gousse, c’est encore mieux !)

Pour la touche finale, nous allons nous amuser avec un sirop au rhum et à la vanille :

Dans une casserole, faites chauffer l’eau et le sucre jusqu’à dissolution complète. Ajoutez alors la vanille et le jus du citron pour une petite note acidulée.
Une fois que le mélange est à ébullition, incorporez avec amour le rhum. C’est ce qui va donner à votre baba son caractère enivrant.
Imbibez le baba froid avec ce sirop magique. Ne soyez pas timide, arrosez généreusement pour une explosion de saveurs !

Voilà, votre baba au rhum est prêt à être dégusté ! Accompagnez-le d’une chantilly légère ou d’une boule de glace vanille pour encore plus de plaisir. Mettez-vous à table et laissez vos invités admirer votre chef-d’œuvre culinaire avant de s’en mettre une grande part dans la panse. Bon appétit, et surtout, n’oubliez pas de savourer chaque bouchée avec délice !

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