Banane Plantain Au Four Banane Plantain Frites Partager

Dans le monde culinaire, les bananes plantain se distinguent par leur saveur unique et leur texture séduisante. Dans cet article, nous vous proposons une délicieuse recette de bananes plantain au four, ainsi qu’une version de chips de banane qui ravira les amateurs de snacks croustillants. Ces deux préparations sont simples à réaliser et s’intègrent parfaitement dans une alimentation saine.

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Bananes plantain au four

Cette recette de bananes plantain au four est idéale pour un accompagnement savoureux ou un plat principal léger. Les bananes plantain sont riches en nutriments et peuvent être préparées de plusieurs façons. Voici comment les cuire au four pour obtenir un plat savoureux.

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Ingrédients :

4 bananes plantain mûres
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de paprika (optionnel)
Poivre noir au goût

Instructions :

Préchauffez votre four à 200°C.
Pelez les bananes plantain et coupez-les en tranches épaisses (environ 2 cm de large).
Dans un grand bol, mélangez les tranches de bananes plantain avec l’huile d’olive, le sel, le paprika et le poivre noir. Assurez-vous que chaque tranche soit bien enrobée d’huile et d’épices.
Disposez les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en une seule couche pour garantir une cuisson uniforme.
Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, en retournant les tranches à mi-cuisson jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Servez chaud en accompagnement ou en plat principal avec une sauce de votre choix.

Chips de banane au four

Pour ceux qui cherchent une collation saine, les chips de banane au four sont une excellente option. Faciles à préparer, elles sont croustillantes et délicieuses, parfaites pour un apéritif ou un en-cas. Voici comment les réaliser en quelques étapes simples.

Ingrédients :

3 bananes vertes
2 cuillères à soupe d’huile de coco ou d’huile d’olive
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre (optionnel)
Epices au choix : cannelle, paprika, ou piment pour ceux qui aiment les saveurs relevées.

Instructions :

Préchauffez le four à 180°C.
Coupez les bananes en tranches fines (environ 3 mm d’épaisseur). Il est préférable d’utiliser une mandoline pour une épaisseur uniforme.
Dans un bol, mélanger les tranches de bananes avec l’huile, le sel et éventuellement le sucre ou les épices choisies.
Disposez les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé sans les superposer.
Enfournez et laissez cuire pendant environ 15 à 20 minutes, en surveillant régulièrement. Retournez les chips à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
Une fois croustillantes, retirez-les du four et laissez refroidir avant de servir.

Ces deux recettes mettent à l’honneur la banane plantain sous ses différentes formes. Que vous souhaitiez déguster une banane plantain au four en plat principal ou craquer pour des chips croustillantes en collation, ces recettes sont sûres d’impressionner et de ravir vos papilles.

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