Bas Carre De Veau Vieux Carré Cocktail

Le bas de carré de veau désossé est un délicieux morceau de viande très apprécié pour sa tendreté et sa saveur riche. Dans cette recette, nous allons explorer comment cuisiner ce chef-d’œuvre culinaire en le préparant avec soin pour un plat qui émerveillera vos invités. Que ce soit pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis, ce plat saura faire sensation.

Table of Contents Show

Bas de carré de veau désossé – Cdiscount Au

Commençons par un magnifique bas de carré de veau désossé, un élément clé de notre recette. Ce morceau est non seulement copieux, mais il est aussi incroyablement savoureux lorsque cuit correctement.

Bas de carré | Boucherie Chabanon

Voici un autre exemple de ce que vous pouvez obtenir auprès des boucheries de qualité. Le bas de carré est un classique qui mérite toute votre attention.

Ingrédients nécessaires

Pour préparer notre plat de bas de carré de veau désossé, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

1 bas de carré de veau désossé (environ 2 kg)
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail, émincées
1 bouquet de thym frais
2 feuilles de laurier
1 oignon, coupé en quartiers
500 ml de bouillon de viande
sel et poivre au goût
1 verre de vin rouge (facultatif)

Instructions de préparation

Suivez ces étapes pour préparer un bas de carré de veau désossé succulent :

Préchauffage : Préparez votre four en le préchauffant à 180°C (thermostat 6).
Marinade : Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail émincé, le thym, les feuilles de laurier, le sel et le poivre. Badigeonnez le bas de carré avec cette marinade et laissez mariner pendant au moins 30 minutes, idéalement toute une nuit au réfrigérateur.
Saisir la viande : Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen-haut. Ajoutez le bas de carré et saisissez-le de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
Préparation pour la cuisson : Placez le bas de carré dans une grande cocotte. Ajoutez les oignons, le bouillon de viande et, si vous le souhaitez, un verre de vin rouge. Portez à ébullition.
Cuisson : Couvrez la cocotte et placez-la au four pour cuire pendant 2 heures, ou jusqu’à ce que la viande soit tendre. Pensez à arroser la viande toutes les 30 minutes avec le jus de cuisson pour une meilleure saveur.
Repos : Une fois cuite, sortez la cocotte du four et laissez reposer la viande pendant 10-15 minutes avant de la trancher. Cela permet aux jus de se répartir uniformément.
Service : Servez votre bas de carré de veau désossé avec des légumes rôtis ou une purée de pommes de terre pour un repas réconfortant et savoureux.

Voilà, votre bas de carré de veau désossé est prêt à être dégusté. Ce plat réconfortant et savoureux ne manquera pas d’impressionner vos convives.

Vous cherchez des idées sur Carré de veau facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle ? Vous êtes au bon endroit ! Nous avons sélectionné 30 entrées qui vont vous donner de nouvelles idées pour votre prochain objectif. Que ce soit pour explorer la nature dynamique et engageante de Bas de carré de veau s/ os origine France s/ vide ±6kg, la familiarité réconfortante de Bas de carré | Boucherie Chabanon, ou des solutions intelligentes comme Recettes de Carré de veau, notre sélection a de quoi inspirer tout le monde.

Que vous soyez pressé et que vous ayez besoin de solutions rapides ou que vous souhaitiez approfondir des initiatives créatives, ces ressources vous offriront tout ce qu’il vous faut. Découvrez notre sélection et laissez-vous inspirer par ces options innovantes !