La cuisine batch cooking est une façon formidable de préparer des repas savoureux et sains à l’avance, ce qui simplifie la semaine et réduit le stress. Aujourd’hui, je vous présente deux magnifiques inspirations pour vos futures sessions de batch cooking. Vous trouverez des images appétissantes, des ingrédients, et des instructions détaillées pour vous guider. Alors, enfilez votre tablier et c’est parti !
Batch cooking Hiver #2 au Thermomix
Cette merveilleuse recette de batch cooking vous permettra de préparer des plats chaleureux pour vos repas d’hiver. Avec le Thermomix, c’est un jeu d’enfant !
Ingrédients :
- 500g de carottes
- 300g de pommes de terre
- 200g de poireaux
- 1 oignon
- 300g de viande hachée (bœuf ou autre)
- 1 cube de bouillon de légumes
- Herbes de Provence
- Sel et poivre
Instructions :
- Commencez par éplucher et couper les légumes en petits morceaux.
- Dans le Thermomix, ajoutez l’oignon et mixez à vitesse 5 pendant 5 secondes. Raclez les parois et faites revenir à 100°C pendant 3 minutes à vitesse 1.
- Ajoutez les carottes, pommes de terre, et poireaux dans le bol. Ajoutez un peu d’eau, le cube de bouillon, et les herbes. Programmez pour 20 minutes à 100°C, en sens inverse à vitesse douce.
- Ajoutez ensuite la viande hachée et cuisez pendant encore 15 minutes à 100°C, sens inverse, vitesse douce.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mixez légèrement si vous préférez une texture plus crémeuse.
- Versez le tout dans des contenants hermétiques et laissez refroidir avant de les mettre au réfrigérateur ou au congélateur.
CARNET BATCHCOOKING 3 JOURS
Pour ceux qui cherchent un peu de nouveauté, voici un carnet de recettes parfait pour réaliser vos repas sur trois jours. Chaque recette a été soigneusement élaborée pour vous offrir équilibre et diversité !
Ingrédients des trois jours :
- 600g de riz complet
- 400g de pois chiches
- 300g de courgettes
- 400g de tomates en dés
- 200g de poulet désossé
- 250g de brocoli
- Épices (cumin, paprika, curcuma)
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions :
- Pour commencer, cuisez les pois chiches dans une casserole, ou utilisez des pois chiches en conserve pour gagner du temps.
- Dans une grande casserole, faites cuire le riz selon les instructions du paquet.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez le poulet. Assaisonnez avec les épices, le sel, et le poivre. Cuisez jusqu’à ce que le poulet soit doré.
- Ajoutez les courgettes et les tomates à la poêle, et laissez mijoter pendant 10-15 minutes.
- À côté, préparez le brocoli à la vapeur pendant environ 5 minutes, pour qu’il reste croquant.
- Assemblage : dans des contenants, répartissez le riz, les pois chiches, le poulet aux légumes et le brocoli. Laissez refroidir et stockez au réfrigérateur.
En suivant ces deux recettes, vous aurez l’assurance de passer une semaine gourmet sans stress. Profitez de ces moments en cuisine et bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
