Beurre De Montpellier Recipe Beurre Blanc

Salut à tous les amateurs de bonne cuisine ! Aujourd’hui, je vous propose deux recettes qui vont ravir vos papilles. Que vous soyez un chef en herbe ou un cuisinier expérimenté, ces plats délicieux apporteront une touche de saveur à votre table. Allez, mettons-nous au travail !

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Recette de Mélange de Légumes en Beurre Monté

Beurre De Montpellier Recipe Beurre Blanc

Cette recette simple et savoureuse met en vedette des légumes frais sautés avec du beurre monté, créant un plat à la fois élégant et réconfortant. C’est le parfait accompagnement pour vos plats principaux ou même un excellent plat végétarien.

Ingrédients :

300 g de mélange de légumes (carottes, haricots verts, petits pois, etc.)
100 g de beurre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail, émincées
Sel et poivre au goût
Un peu de persil frais pour la garniture

Instructions :

Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez l’ail émilié et faites revenir pendant 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Ajoutez les légumes et faites-les sauter pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
Réduisez le feu à doux puis incorporez le beurre progressivement, en remuant jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Servez chaud, garnissez de persil frais haché et savourez ce mélange coloré !

Cabillaud Baked with Montpellier Butter

Cette recette de cabillaud au beurre de Montpellier est un délice qui va vous transporter directement sur la Côte d’Azur. Le beurre de Montpellier est riche et savoureux, idéal pour rehausser le goût du poisson. C’est un plat à servir lors d’une occasion spéciale ou simplement pour faire plaisir à vos proches.

Ingrédients :

4 filets de cabillaud
150 g de beurre de Montpellier
Le jus d’un citron
1 cuillère à café de thym frais, haché
Sel et poivre au goût
Un peu de persil frais pour la garniture

Instructions :

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Dans un plat allant au four, déposez les filets de cabillaud.
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre de Montpellier à feu doux.
Ajoutez le jus de citron et le thym haché. Mélangez bien.
Versez ce mélange de beurre sur les filets de cabillaud, en vous assurant qu’ils soient bien enrobés.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Enfournez pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit et s’effrite facilement à la fourchette.
Servez chaud, garni de persil frais haché et d’un quartier de citron.

Voilà, deux recettes délicieuses qui apporteront une explosion de saveurs à votre table. Que vous choisissiez le mélange de légumes en beurre monté ou le cabillaud au beurre monté, vous ne serez pas déçu. N’hésitez pas à partager vos expériences culinaires avec vos amis et votre famille. Bon appétit !

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