Biscuits Pain De Genes Pain De Gênes

Découvrez la délicatesse du pain de Gênes, un biscuit moelleux et savoureux qui se prête à de nombreuses occasions. Ce gâteau, traditionnellement à base d’amandes, se distingue par sa texture légère et son goût riche. Voici deux recettes revisitées de pain de Gênes qui sauront ravir vos convives.

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Recette du pain de Gênes – Biscuit de base

Le pain de Gênes traditionnel se caractérise par son moelleux et sa saveur d’amande. Allons découvrir ensemble les étapes de sa préparation.

Ingrédients :

200 g de poudre d’amandes
150 g de sucre
5 œufs
80 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 gousse de vanille (ou extrait de vanille)
60 g de beurre fondu

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un bol, mélangez la poudre d’amandes et le sucre.
Ajoutez les œufs un à un en battant au fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Incorporez la farine et la levure chimique, puis ajoutez le beurre fondu et les graines de la gousse de vanille.
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
Enfournez pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le biscuit soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir avant de démouler.

Le pain de Gênes traditionnel est parfait pour être servi à l’heure du thé ou en dessert. Vous pouvez également le garnir de confiture ou de crème pâtissière pour un goût encore plus riche.

Recette pain de Gênes pistache — maPatisserie.fr

Pour les amateurs de nouvelles saveurs, cette version de pain de Gênes à la pistache saura vous séduire. La pistache ajoute une touche de couleur et un goût unique à ce classique de la pâtisserie.

Ingrédients :

200 g de poudre d’amandes
100 g de pistaches décortiquées et réduites en poudre
150 g de sucre
5 œufs
80 g de farine
1 sachet de levure chimique
60 g de beurre fondu

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un bol, combinez la poudre d’amandes, la poudre de pistaches et le sucre.
Ajoutez les œufs un à un en fouettant jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Incorporez délicatement la farine et la levure chimique, puis ajoutez le beurre fondu.
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné, puis égalisez la surface.
Enfournez pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.
Laissez reposer quelques minutes avant de démouler.

Cette recette de pain de Gênes à la pistache apporte une note originale à votre table. Servez-le avec des fruits frais ou une boule de glace pour une expérience gustative inoubliable.

Le pain de Gênes, qu’il soit traditionnel ou à la pistache, reste un dessert qui fascine. Sa simplicité et sa finesse en font un choix idéal pour les occasions spéciales ou les moments de partage. N’hésitez pas à essayer ces recettes chez vous pour faire plaisir à vos proches.

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