Blanquette De Cabillaud Cookeo Blanquette De Cabillaud

Découvrez notre délicieuse recette de blanquette de cabillaud épicée, un plat à la fois savoureux et facile à réaliser. Ce plat riche en goût saura séduire vos convives et ajouter une touche d’originalité à votre table. Suivez nos instructions pas à pas pour un résultat parfait.

Table of Contents Show

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer cette blanquette de cabillaud épicée :

600 g de cabillaud
2 carottes
1 oignon
2 gousses d’ail
400 ml de lait de coco
200 ml de bouillon de poisson
1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Du sel et du poivre
Un peu de coriandre fraîche pour la décoration

Étapes de préparation

Suivez ces étapes pour réaliser votre blanquette de cabillaud épicée :

Étape 1 : Préparation des légumes

Commencez par éplucher les carottes et les couper en rondelles. Ensuite, émincez l’oignon et écrasez les gousses d’ail.

Étape 2 : Cuisson des légumes

Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez ensuite l’ail et les carottes. Laissez cuire pendant environ 5 minutes.

Étape 3 : Ajout du cabillaud

Coupez le cabillaud en morceaux et incorporez-les aux légumes dans la casserole. Remuez délicatement pour que le poisson se répartisse uniformément.

Étape 4 : Création de la sauce

Ajoutez la pâte de curry rouge dans la casserole. Remuez bien pour enrober tous les ingrédients. Versez ensuite le lait de coco et le bouillon de poisson. Mélangez soigneusement et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le cabillaud soit bien cuit.

Étape 5 : Assaisonnement

Goûtez la blanquette et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos préférences. Veillez à ce que les saveurs se mélangent parfaitement.

Étape 6 : Service et décoration

Une fois cuite, servez votre blanquette de cabillaud épicée dans des assiettes creuses. Garnissez de coriandre fraîche pour apporter une touche de couleur et de saveur.

Présentation

Admirez ce plat tout en couleur et profitez de ses arômes épicés. La douceur du lait de coco se marie parfaitement avec le poisson et les légumes, offrant une expérience gastronomique unique.

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Cette recette est idéale pour un repas familial ou entre amis. Accompagnez-la de riz basmati ou de quinoa pour un repas complet.

N’hésitez pas à personnaliser votre blanquette en ajoutant d’autres légumes selon vos goûts. Bon appétit !

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