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La blanquette de poulet est un plat réconfortant et savoureux qui ravira vos papilles. Que ce soit pour un repas en famille ou entre amis, cette recette est facile à réaliser grâce à votre Companion. Suivez les étapes ci-dessous pour réaliser cette délicieuse blanquette de poulet.

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Blanquette de poulet – recette Companion

Voici une image qui illustre parfaitement ce plat appétissant :

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Ingrédients

Pour réaliser cette blanquette de poulet pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

800 g de poulet (morceaux de votre choix)
2 carottes
1 oignon
2 branches de céleri
1 bouquet garni (thym, laurier)
20 cl de crème fraîche
30 g de beurre
2 cuillères à soupe de farine
1 demi-litre de bouillon de volaille
Sel et poivre au goût

Instructions

Voici les étapes à suivre pour préparer votre blanquette de poulet :

Commencez par couper vos carottes, l’oignon et le céleri en petits morceaux. Cela ajoutera une belle texture à votre plat.
Dans votre Companion, commencez par faire fondre le beurre à feu doux. Ajoutez ensuite les morceaux de poulet et faites-les dorer sur toutes les faces pendant environ 5 minutes.
Une fois que le poulet est bien doré, ajoutez les légumes coupés. Remuez le tout et laissez cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
Ajoutez ensuite la farine en mélangeant bien pour obtenir une légère croûte sur le poulet et les légumes, puis incorporez le bouillon de volaille et le bouquet garni.
Portez à ébullition et réduisez ensuite le feu pour laisser mijoter doucement pendant environ 30 minutes. Vous pouvez couvrir la casserole pour éviter que le liquide ne s’évapore trop vite.
Au bout de 30 minutes, retirez le bouquet garni et incorporez la crème fraîche. Bien mélanger pour rendre la sauce onctueuse.
Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mijoter encore 10 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
Une fois la blanquette prête, servez-la chaude accompagnée de riz basmati ou de pommes de terre vapeur.

Recette de Blanquette de poulet (recette Companion) | Cuisine Blog

Voici une autre image pour vous donner envie de réaliser cette recette :

Rien de tel qu’une délicieuse blanquette de poulet pour se réchauffer. Ce plat réconfortant est parfait pour les jours froids ou pour un repas en famille. La blanquette est également une excellente manière de profiter de morceaux de poulet avec une sauce riche et crémeuse.

En alternative, vous pouvez également remplacer le poulet par du veau pour une blanquette traditionnelle. N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres légumes comme les petits pois, les champignons ou encore des pommes de terre pour adapter la recette selon vos goûts.

Bon appétit ! Préparez-vous à vous régaler avec cette recette classique et savoureuse. Que vous soyez novice en cuisine ou un chef expérimenté, la blanquette de poulet est un plat qui saura séduire tous vos invités.

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