Blanquette De Poulet Companion ♨ Recette De Blanquette De Poulet (recette Companion)

Découvrez la délicieuse recette de la blanquette de poulet, un plat réconfortant et savoureux qui ravira les papilles de toute la famille. Ce plat traditionnel français, riche en saveurs et en textures, est parfait pour un repas convivial. Voici comment préparer ce plat réconfortant étape par étape.

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Une Blanquette de Poulet Savoureuse

La blanquette de poulet est un classique de la cuisine française. Ce ragoût tendre et crémeux allie les saveurs du poulet aux légumes frais, le tout mijoté dans une sauce onctueuse. Idéal pour un déjeuner en famille ou un dîner, ce plat saura séduire tout le monde.

Blanquette De Poulet Companion ♨ Recette De Blanquette De Poulet (recette Companion)

Ingrédients pour la Blanquette de Poulet :

1 kg de poulet (de préférence des morceaux comme le blanc ou la cuisse)
3 carottes, coupées en rondelles
1 oignon, émincé
250 g de champignons de Paris, coupés en quartiers
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
50 cl de bouillon de volaille
20 cl de crème fraîche épaisse
3 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût

Instructions pour Préparer la Blanquette de Poulet :

Dans une grande cocotte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés pendant environ 5 à 7 minutes.
Ajoutez l’oignon émincé et les carottes, puis laissez cuire pendant 3 minutes supplémentaires.
Incorporez la farine et mélangez bien pour enrober la viande et les légumes. Cela permettra d’épaissir la sauce plus tard.
Versez doucement le bouillon de volaille tout en remuant à l’aide d’une cuillère en bois pour éviter les grumeaux.
Ajoutez le bouquet garni, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Porter le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 30 minutes.
Après 30 minutes, ajoutez les champignons et continuez à mijoter pendant 15 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le poulet soit tendre et bien cuit.
Retirez le bouquet garni, puis incorporez la crème fraîche en mélangeant délicatement. Refaites chauffer sans ébullition.
Servez chaud, accompagné de riz blanc ou de pommes de terre vapeur pour un plat complet.

Blanquette de Poulet en Gros Plan

Admirez la présentation de cette blanquette de poulet. Les couleurs vives des carottes et les champignons ajoutent une belle dimension à ce plat. C’est non seulement un régal pour les papilles, mais aussi pour les yeux.

La blanquette de poulet est un plat parfait pour réchauffer les cœurs lors des journées fraîches. Sa préparation relativement simple et ses ingrédients accessibles en font un repas à la fois gourmand et pratique. N’hésitez pas à adapter les ingrédients selon vos préférences personnelles, et régalez-vous en famille ou entre amis. Bon appétit !

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