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► Bœuf Bourguignon (Cookeo)
► Ingrédients :
– 800 gr de viande de boeuf
– 1 oignon
– 3 gousses d’ail
– 2 carottes
– 250 gr de champignons
– 15 cl de fond de veau
– 25 cl de vin rouge
– 1 cuillère à soupe de farine
– Du sel
– Du poivre
– Du thym
– Du laurier
– De l’huile d’olive
► Préparation
– Couper l’oignon
– Couper l’ail finement
– Éplucher et couper les carottes en rondelles
– Laver et couper les champignons
– Mettre le cookeo en mode “dorer”
– Verser l’huile d’olive
– Lorsque le cookeo demande d’ajouter les ingrédients, ajouter la viande et appuyer sur “ok”
– Laisser cuire 5 minutes en retournant la viande pour qu’elle soit dorée sur chaque face
– “Attention aux projections d’huile”
– Ajouter l’oignon et l’ail et laisser cuire 3-4 minutes supplémentaires
– Ajouter les carottes
– Ajouter les champignons
– Verser le fond de veau
– Saupoudrer de farine
– Ajouter le vin rouge
– Assaisonner et mélanger
– Mettre le cookeo en “cuisson sous pression” pendant 45 minutes (ou plus longtemps pour une viande encore plus fondante)
– Bon appétit
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Webdécouvrez cette recette de bœuf bourguignon traditionnel, facile à préparer en cocotte. Originaire de bourgogne, la recette traditionnelle du bœuf bourguignon se compose de vin rouge, carottes, lardons, champignons et oignons. De boeuf coupé en cubes de 25 g. De fond de veau.
Mettre ces cubes dans un grand récipient. Ajouter l'oignon piqué des clous de girofle, la carotte en fines lamelles, la. Webvoici ma recette du boeuf bourguignon à l'ancienne : Très facile et fondante !plein d'autres recettes faciles sur ma chaîne : 800 g de viande de boeuf, 2 carottes, 250 g de champignons, 1 oignon, 2 gousses d'ail Webboeuf bourguignon au cookeo. La qualité et le morceau de viande peuvent également donner un résultat plus ou moins bon. Privilégiez des morceaux dans le gîte à la noix, le. Webmettre 150 grammes d'oignons épluchés et coupés en deux et 1 gousse d'ail dans le thermomix.
De boeuf coupé en cubes de 25 g. De fond de veau. Coupez la viande en cube (5 cm environ). Mettre ces cubes dans un grand récipient. Ajouter l'oignon piqué des clous de girofle, la carotte en fines lamelles, la.
Coupez la viande en cube (5 cm environ). Mettre ces cubes dans un grand récipient.
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