Boeuf Bourguignon Sans Vin Cookeo Recette De Boeuf Bourguignon Sans Vin

Bienvenue dans notre cuisine, où nous allons explorer une version délicieuse du traditionnel boeuf bourguignon, mais sans vin. Ce plat réconfortant est parfait pour les famille et s’adapte parfaitement à un mode de vie plus sain. Suivez nos instructions ci-dessous pour préparer un repas qui ravira vos proches.

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Boeuf Bourguignon sans vin

Voici une version sans alcool de ce classique culinaire. Nous avons remplacé le vin par d’autres ingrédients savoureux tout en conservant l’authenticité de la recette. Le résultat ? Un plat riche en saveurs et en textures, idéal pour toutes les occasions.

Ingrédients

1 kg de boeuf (gîte ou paleron), coupé en morceaux
150 g de lardons
2 carottes, coupées en rondelles
1 oignon, émincé
3 gousses d’ail, hachées
500 ml de bouillon de boeuf
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
200 g de champignons de Paris, émincés
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre, au goût

Instructions

Dans une grande cocotte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les lardons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Retirez les lardons et réservez-les. Dans la même cocotte, ajoutez les morceaux de boeuf et faites-les dorer de tous les côtés. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Ajoutez l’oignon, l’ail et les carottes, puis faites revenir le tout pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Incorporez le concentré de tomate et mélangez bien pour enrober la viande et les légumes. Remettez ensuite les lardons dans la cocotte.
Versez le bouillon de boeuf dans la cocotte, puis ajoutez le bouquet garni. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 2 heures.
Après 2 heures, ajoutez les champignons émincés et continuez à cuire pendant une heure supplémentaire, toujours à feu doux.
Quand la viande est tendre et que la sauce a épaissi, retirez le bouquet garni et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Servez chaud avec des pommes de terre, du pain ou des légumes de saison.

Cette recette de boeuf bourguignon sans vin est un véritable régal. Les saveurs se mélangent harmonieusement, offrant un plat réconfortant à déguster en famille ou entre amis. Bon appétit !

Recette de Boeuf bourguignon sans vin

Continuons avec une autre interprétation de ce plat classique. En utilisant des ingrédients similaires, nous pouvons créer une deuxième option tout aussi savoureuse pour ceux qui cherchent à varier leurs repas.

Ingrédients

1 kg de viande de boeuf à braiser, coupée en cubes
200 g de lardons
2 carottes, coupées en dés
1 gros oignon, coupé en morceaux
3 gousses d’ail, écrasées
500 ml de bouillon de bœuf
2 cuillères à soupe de pâte de tomate
1 bouquet garni
300 g de champignons de Paris, coupés en quartiers
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre, au goût

Instructions

Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les lardons et faites-les dorer.
Ajoutez les morceaux de boeuf et faites-les saisir sur toutes les faces.
Incorporez l’oignon, l’ail et les carottes, puis faites cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Ajoutez la pâte de tomate, mélangez bien et laissez cuire 2 minutes de plus.
Poursuivez en ajoutant le bouillon de boeuf et le bouquet garni. Portez à ébullition et baissez ensuite le feu. Couvrez et laissez mijoter pendant 2 heures.
Ajoutez les champignons et laissez cuire encore 30 minutes à 1 heure.
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement, si nécessaire. Retirez le bouquet garni avant de servir.

Voilà, vous avez deux recettes de boeuf bourguignon sans vin, délicieuses et réconfortantes. Que vous choisissiez la première ou la seconde version, vous êtes assuré de régaler vos convives. Profitez-en bien !

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