Bonjour à tous ! Aujourd’hui, nous allons plonger dans la délicieuse recette de la bouchée à la reine, un classique revisité en version végétarienne. Ce plat est parfait pour impressionner vos invités lors d’un dîner ou simplement pour vous faire plaisir. Faisons ensemble cette savoureuse bouchée qui saura régaler vos papilles.
Recette Bouchée à La Reine Végétarienne
Les bouchées à la reine sont souvent associées à la cuisine traditionnelle. En ajoutant une touche végétarienne, vous pourrez profiter d’un goût savoureux tout en respectant des choix alimentaires diversifiés. Voici comment préparer cette délicieuse recette.
Ingrédients :
- 4 grandes bouchées feuilletées
- 250 g de champignons de Paris
- 200 g de petits pois frais ou surgelés
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de farine
- 500 ml de lait
- 100 g de fromage râpé (facultatif)
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la décoration
Instructions :
- Tout d’abord, préchauffez votre four à 200 °C (thermostat 6-7).
- En attendant que le four chauffe, préparez les légumes. Émincez l’oignon et coupez les champignons en petits morceaux.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez-y l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez ensuite les champignons et continuez à cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporez les petits pois, puis saupoudrez de farine. Remuez bien pour enrober les légumes de farine.
- Versez progressivement le lait tout en remuant pour éviter les grumeaux. Laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Si vous le souhaitez, ajoutez du fromage râpé dans la préparation et mélangez jusqu’à ce qu’il soit fondu. Salez et poivrez selon vos préférences.
- Quand la sauce est prête, retirez-la du feu. Remplissez les bouchées feuilletées avec ce mélange savoureux.
- Disposez les bouchées sur une plaque de cuisson et enfournez pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Servez chaud, décoré de persil frais. Vos invités seront ravis !
Bouchée à la reine traditionnelle
Si vous souhaitez découvrir la version classique de ce plat, voici la recette de la bouchée à la reine traditionnelle. Ce plat est particulièrement apprécié pour sa richesse en saveurs et son côté réconfortant.
Ingrédients :
- 4 bouchées feuilletées
- 300 g de volaille cuite (ou de veau)
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 500 ml de bouillon de volaille
- 200 ml de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6-7).
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine et remuez pour former un roux.
- Incorporez le bouillon de volaille progressivement tout en fouettant. Ajoutez la crème fraîche et mélangez jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
- Incorporez la viande cuite coupée en morceaux et laissez mijoter quelques minutes.
- Remplissez les bouchées feuilletées avec le mélange et enfournez pendant environ 15 minutes.
Nous espérons que ces recettes vous inspireront à cuisiner et à partager de délicieux moments autour de la table. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
