Bouillon De Poisson Tout Prêt Bouillon Poisson Court Lebabi

Bienvenue dans le monde fabuleux du court-bouillon de poisson, où les saveurs se rencontrent et les odeurs dansent comme des ballerines sur vos papilles ! Préparez-vous à plonger vos cuillères dans cette délicieuse mer de saveurs qui fera chavirer le cœur de tous vos invités.

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Court-bouillon de poisson – LeBabi.net

Laissez-moi vous présenter notre première étoile du jour : le court-bouillon de poisson ! Un plat qui demande un peu d’amour mais qui saura récompenser vos efforts avec un goût inoubliable. Regardez cette photo qui ouvre l’appétit :

Bouillon De Poisson Tout Prêt Bouillon Poisson Court Lebabi

Ingrédients

1,5 kg de poisson frais (merlan, cabillaud ou tout autre poisson de votre choix)
2 litres d’eau
2 carottes, coupées en rondelles
1 oignon, piqué de clous de girofle
1 poireau, coupé en morceaux
1 branche de céleri, coupée
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
Sel et poivre au goût
2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Instructions

Dans une grande casserole, ajoutez l’eau, les carottes, l’oignon, le poireau, le céleri et le bouquet garni.
Portez à ébullition avant de réduire le feu et de laisser mijoter pendant environ 30 minutes.
Après 30 minutes, passez votre bouillon à travers une passoire pour enlever les légumes. Remettez le bouillon sur le feu.
Ajoutez le poisson coupé en morceaux au bouillon. Laissez cuire à feu doux pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit.
Ajustez le sel et le poivre selon votre goût et ajoutez un filet d’huile d’olive pour une touche de luxe !

Court Bouillon Poisson Maison | Ventana Blog

Et maintenant, un autre chef-d’œuvre à savourer, le court-bouillon maison ! Regardez cette belle image qui vous inspire à l’heure du repas. Il suffit de regarder pour avoir envie de plonger une cuillère dedans !

Ingrédients

1,5 kg de poisson varié (saumon, dorade… faites-vous plaisir !)
1 litre d’eau et 1 litre de bouillon de volaille (pour le pep’s)
3 tomates, pelées et concassées
2 carottes, en dés
1 oignon, émincé
1 gousse d’ail, écrasée
1 bouquet garni (thym et laurier)
Huile d’olive, sel, et poivre

Instructions

Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d’huile d’olive et ajoutez l’oignon et l’ail. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez les tomates et les carottes, mélangez bien et laissez mijoter quelques minutes.
Incorporez le poisson, l’eau et le bouillon de volaille dans la casserole. Ajoutez le bouquet garni.
Portez à ébullition puis réduisez le feu. Laissez mijoter pendant 20 minutes, en écumant si nécessaire.
Ajustez l’assaisonnement. Servez bien chaud, et régalez-vous !

Voilà, vous êtes maintenant un expert du court-bouillon de poisson. N’attendez pas trop longtemps avant de le partager avec votre famille ou vos amis, sinon vous risquez de vous retrouver seul à la table, en train de vous régaler avec ce plat succulent. Bon appétit !

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