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Ah, la Pentecôte approche, et avec elle, l’envie irrésistible de régaler nos papilles avec de délicieuses boulettes de veau! Non seulement elles font saliver, mais elles sont également l’occasion parfaite pour expérimenter en cuisine. Alors, enfilez votre tablier, et préparez-vous à concocter des plats qui feront chavirer les cœurs (et les estomacs) ! Voici une sélection de recettes à tomber par terre, avec une petite touche d’humour, bien sûr.

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Pour la Pentecôte, pensez aux boulettes de veau fondantes au basilic

Commençons par ces petites merveilles qui fondent en bouche. Comme une petite danse de saveurs dans votre bouche, ces boulettes de veau au basilic sont le plat idéal pour impressionner vos invités sans passer la journée en cuisine.

Ingrédients :

500 g de viande de veau hachée
1 bouquet de basilic frais
2 gousses d’ail
1 œuf
100 g de pain râpé
Sel et poivre au goût
30 cl de bouillon de volaille

Instructions :

Dans un grand saladier, mélangez la viande hachée avec l’œuf, le pain râpé, et les gousses d’ail hachées. Ajoutez-y le basilic finement ciselé. N’oubliez pas le sel et le poivre – sans ça, c’est comme une blague sans chute !
Formez des petites boulettes de la taille d’une balle de ping-pong (ou de la tête de votre cousin Robert, si cela vous aide à visualiser). Mettez-les de côté.
Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Lorsque c’est bien chaud, ajoutez délicatement les boulettes. Faites-les dorer sur toutes les faces. Elles doivent être aussi dorées que vos souvenirs d’enfance en vacances au soleil !
Une fois dorées, ajoutez le bouillon de volaille. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes. Puis, servez chaud avec un peu de basilic frais pour la touche finale. Bon appétit !

Boulettes de veau sauce citron curry – plats plats en sauce

Et voilà un autre délice pour épater la galerie ! Qui aurait cru que le mariage entre le veau, le citron, et le curry produirait une telle explosion de saveurs ? C’est une invitation à un voyage culinaire, sans même quitter votre cuisine !

Ingrédients :

400 g de viande de veau hachée
1 oignon émincé
2 gousses d’ail
1 citron (jus et zeste)
200 ml de crème fraîche
1 cuillère à soupe de curry en poudre
Sel et poivre au goût
Un peu d’huile d’olive

Instructions :

Dans un saladier, mélangez la viande de veau avec l’oignon, l’ail, le sel et le poivre. Formez des boulettes comme dans le premier plat – pas de panique, même si elles ne sont pas toutes parfaitement rondes !
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et faites-y dorer vos boulettes. Assurez-vous qu’elles soient bien cuites, mais pas trop pour éviter de les dessécher, comme un vieux raisin sec !
Ajoutez le curry, le jus de citron et le zeste à la poêle. Remuez bien, et laissez mijoter quelques minutes. Ajoutez ensuite la crème fraîche pour donner à la sauce une onctuosité irrésistible.
Servez avec du riz basmati ou des pâtes. Vous pouvez ensuite vous estimer gagnant du titre de chef étoilé, même si votre restaurant est juste la table de la cuisine !

Voilà, maintenant, vous avez deux recettes de boulettes de veau qui raviront vos amis et votre famille. Alors, à vos fourneaux et bon appétit !

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