Brioche Saint Genix Thermomix Recette Brioche De Saint-genix

Ah, la brioche de Saint-Genix ! On ne peut pas résister à ce délice sucré qui nous fait tous tomber en amour. Imaginez-vous savourer une tranche moelleuse, ornée de pralines roses, qui vous transporte dans un paradis gustatif. Préparez-vous, car aujourd’hui, nous allons plonger dans le monde merveilleux de la brioche de Saint-Genix !

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La brioche de Saint-Genix : un délice à ne pas manquer !

C’est bon, c’est beau ! Voici une image qui met en appétit :

Cette brioche est un véritable bijou de la pâtisserie française. Elle est généralement garnie de pralines roses ou rouges qui ajoutent une touche de couleur et une croquant irrésistible. Alors, qu’est-ce qu’il vous faut pour réaliser cette merveille ? Voici les ingrédients nécessaires :

Ingrédients :

500 g de farine de blé
75 g de sucre
10 g de sel
2 œufs
250 ml de lait
20 g de levure de boulanger fraîche
150 g de beurre doux
150 g de pralines roses ou rouges
1 jaune d’œuf (pour la dorure)

Comment préparer la brioche de Saint-Genix ?

Accrochez-vous, c’est parti pour la recette !

Instructions :

Dans un bol, émiettez la levure dans le lait tiède et laissez reposer une dizaine de minutes.
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Faites un puits au centre et ajoutez les œufs battus, le mélange lait-levure et la moitié du beurre ramolli.
Pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Ajoutez le reste du beurre coupé en morceaux et pétrissez encore 10 minutes.
Incorporer les pralines coupées en morceaux à la pâte. Travaillez délicatement pour les disperser uniformément.
Couvrez le saladier d’un torchon et laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 à 2 heures, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Une fois que la pâte a bien levé, dégazez-la en la pétrissant légèrement. Formez une boule et placez-la dans un moule à brioche beurré.
Couvrez à nouveau et laissez lever 30 minutes.
Préchauffez votre four à 180°C. Avant d’enfourner, badigeonnez le dessus de la brioche avec le jaune d’œuf battu.
Faites cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la brioche soit dorée. Si elle brunit trop vite, couvrez-la avec du papier aluminium.
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Voilà, votre brioche de Saint-Genix est prête à faire des ravages ! N’oubliez pas de la partager avec vos amis… ou pas. On sait tous que la brioche est si bonne que vous pourriez vouloir la garder rien que pour vous ! Bon appétit et à vos fourneaux !

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