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Ah, la brioche… ce délice moelleux qui fait fondre nos cœurs (et nos calories) ! Mais attendez, je vous vois venir avec vos douleurs au ventre à cause du gluten. Pas de panique ! Voici une recette de brioche sans gluten qui va vous faire oublier toutes vos appréhensions. Alors, enfilez vos tabliers et préparons ensemble cette merveille !

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Brioche Sans Gluten – CUISINER SANS GLUTEN

Regardez un peu cette beauté :

Pour réaliser notre brioche sans gluten, voici les ingrédients nécessaires :

250 g de farine sans gluten
50 g de sucre
10 g de levure sèche ou 20 g de levure fraîche
1 sachet de sucre vanillé
3 œufs
80 ml d’huile végétale (comme l’huile de tournesol)
200 ml de lait d’amande (ou tout autre lait végétal)
1 pincée de sel

Maintenant, passons à l’étape cruciale : les instructions !

Dans un grand saladier, mélangez la farine sans gluten, le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel.
Dans un autre bol, mélangez les œufs, l’huile et le lait d’amande. Ajoutez la levure (si vous utilisez de la levure sèche, laissez-la reposer 10 minutes dans un peu d’eau tiède).
Incorporez le mélange liquide dans les ingrédients secs. Remuez énergiquement jusqu’à obtenir une pâte homogène, mais pas trop longtemps !
Recouvrez le saladier d’un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure dans un endroit chaud, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Une fois le temps de repos écoulé, versez la pâte dans un moule à brioche préalablement graissé.
Laissez encore reposer la pâte dans le moule pendant 30 minutes. On veut une brioche bien aérée, n’est-ce pas ?
Une fois que la pâte a bien gonflé, enfournez-la pour environ 25 à 30 minutes. Surveillez bien la cuisson ; si elle brunit trop, un petit papier aluminium pourrait lui faire de l’ombre !
Lorsque la brioche est dorée, sortez-la du four et laissez-la refroidir sur une grille.

Et voilà, votre brioche sans gluten est prête ! Vous pouvez maintenant la tartiner de votre confiture préférée ou la déguster nature, accompagnée d’un bon chocolat chaud. À vos fourneaux !

Gluten free brioche Stock Photo – Alamy

Voici une autre façon de voir notre délicieuse brioche :

J’espère que votre brioche sans gluten sera un réel succès. Que vous soyez allergiques ou simplement curieux, cette recette fait du bien à tout le monde. N’hésitez pas à laisser vos commentaires sur cette fabuleuse aventure culinaire. Bon appétit et que le gluten ne vous gâche pas la vie !

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