Salut à tous, aujourd’hui, nous allons parler de deux délicieuses recettes de brochettes de boeuf qui vont vous faire saliver. Préparez-vous, car ces brochettes sont parfaites pour vos barbecues et vos repas en famille. Voici les recettes, les ingrédients et tout ce qu’il vous faut pour régaler vos amis et votre famille. Allons-y!
Brochette d’Onglet de Boeuf Chimichurri – 440g
Commençons par une recette savoureuse qui met en avant la richesse des saveurs argentines : la brochette d’onglet de boeuf chimichurri. Cette recette est facile à préparer et offre une explosion de goût à chaque bouchée.
Ingrédients :
- 440g d’onglet de boeuf
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1/2 tasse de persil frais haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à café de flocons de piment rouge
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de vin, le persil, l’ail, les flocons de piment, le sel et le poivre pour préparer la marinade chimichurri.
- Coupez l’onglet de boeuf en cubes d’environ 3 cm de côté.
- Mélangez les morceaux de viande avec la marinade et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure (idéalement toute la nuit).
- Préchauffez votre grill à feu moyen-vif.
- Enfilez les morceaux de viande sur des brochettes en bois ou en métal.
- Grillez les brochettes pendant 8-10 minutes, en les retournant à mi-cuisson jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
- Servez chaud avec un accompagnement de votre choix.
Brochette de boeuf – Boucherie Serin Frères
Passons maintenant à une autre merveille culinaire : la brochette de boeuf de la Boucherie Serin. Ces brochettes sont juteuses et pleines de saveurs, parfaites pour les amateurs de viande.
Ingrédients :
- 500g de viande de boeuf (épaule ou filet)
- 1 poivron rouge, coupé en morceaux
- 1 poivron vert, coupé en morceaux
- 1 gros oignon, coupé en quartiers
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à café d’épices à kebab
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Coupez la viande de boeuf en cubes d’environ 3-4 cm et placez-les dans un grand bol.
- Ajoutez les morceaux de poivron et d’oignon.
- Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, les épices à kebab, le sel et le poivre, puis versez sur la viande et les légumes.
- Mélangez bien pour enrober le tout et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Préchauffez votre grill ou barbecue.
- Enfilez les morceaux de viande et de légumes sur des brochettes.
- Grillez les brochettes pendant environ 10-12 minutes, en les retournant pour une cuisson uniforme.
- Servez avec une sauce au yaourt ou une sauce à la menthe, et profitez de ce délice!
Voilà, vous avez maintenant deux recettes de brochettes de boeuf qui vont impressionner vos invités. Que ce soit pour un barbecue d’été ou un dîner cosy, ces brochettes sont un véritable festin. N’hésitez pas à expérimenter avec les marinades et les légumes pour personnaliser ces recettes selon vos goûts. Bon appétit!
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
