Bienvenue dans le fabuleux monde des perles de tapioca ! Vous êtes-vous déjà demandé comment ces petites boules savoureuses sont devenues la star des boissons à la mode ? Ne cherchez pas plus loin, car aujourd’hui, nous allons découvrir comment préparer des perles de tapioca maison pour votre prochain bubble tea. Accrochez-vous à votre tasse, cela va être délicieux !
Perles de Tapioca Maison
Commençons par préparer cette recette incroyable qui vous fera oublier les versions achetées en magasin.
Ingrédients
- 1 tasse de farine de tapioca
- ½ tasse d’eau chaude
- 2 cuillères à soupe de sucre (optionnel pour sucrer les perles)
- Colorants alimentaires (facultatif, pour rendre les perles encore plus amusantes)
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine de tapioca et le sucre.
- Ajoutez lentement l’eau chaude tout en mélangeant avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Si vous souhaitez ajouter de la couleur, c’est le moment d’incorporer quelques gouttes de colorant alimentaire.
- Pétrissez la pâte sur une surface propre pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une consistance élastique.
- Formez de petites boules avec la pâte, pas plus grosses qu’un petit pois.
- Faites chauffer une grande casserole d’eau et lorsque l’eau bout, ajoutez-y les perles de tapioca.
- Faites cuire jusqu’à ce que les perles flottent à la surface, environ 5 à 10 minutes.
- Une fois cuites, égouttez-les et rincez sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.
- Si vous voulez des perles sucrées, laissez-les tremper dans un peu de sirop de sucre pendant 10 minutes.
Un Caviste à Bulle !
Maintenant que vos perles de tapioca sont prêtes, il est temps de les plonger dans votre boisson préférée ! Pour compléter votre oeuvre d’art, ajoutons un peu de thé.
Ingrédients pour le Bubble Tea
- 2 sachets de thé (noir, vert ou au choix)
- 2 tasses d’eau
- ½ tasse de lait ou lait alternatif (comme le lait d’amande ou de coco)
- Sucre au goût
- Des glaçons
Instructions pour le Bubble Tea
- Préparez votre thé en infusant les sachets dans l’eau chaude pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez le sucre selon votre goût pendant que le thé est encore chaud.
- Une fois le thé refroidi, incorporez le lait ou lait alternatif et mélangez bien.
- Dans un grand verre, ajoutez une généreuse portion de perles de tapioca au fond.
- Versez le thé préparé sur les perles et ajoutez des glaçons pour le rafraîchir.
- Utilisez une paille large pour déguster votre délicieuse création !
Voilà ! Votre bubble tea fait maison est prêt à être savouré. Ne soyez pas timide, partagez-le avec vos amis ou gardez-le tout pour vous. Après tout, qui peut résister à la tentation des perles de tapioca qui dansent joyeusement dans une tasse de thé ? Bonne dégustation et amusez-vous bien à personnaliser votre boisson !
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