Carpe Tarte Aux Pommes Aux Pommes Tarte Breton Recipe November Medium Gâteau

Bienvenue dans notre délicieuse exploration de la pâtisserie française! Aujourd’hui, nous vous présentons deux recettes emblématiques à base de pommes, parfaites pour ravir vos invités ou simplement pour vous faire plaisir. Que vous soyez un pâtissier en herbe ou un expert en cuisine, ces recettes vous apporteront satisfaction et délice. Allons-y!

La tarte aux pommes façon CAP pâtissier – Camille Patisserie

Cette version de la tarte aux pommes est une véritable merveille. Avec sa pâte croustillante et sa garniture fondante de pommes, elle est à la fois simple et sophistiquée. Parfaite pour toutes les occasions, elle vous ramènera en enfance avec chaque bouchée.

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 5 à 6 pommes (variété selon votre goût, par exemple Golden ou Granny Smith)
• 100 g de sucre
• 50 g de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de cannelle (facultatif)
• 1 œuf (pour la dorure)

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
3. Pelez les pommes, retirez les pépins et tranchez-les finement.
4. Disposez les tranches de pommes harmonieusement sur la pâte, en formant des cercles ou des rangées.
5. Dans un petit bol, mélangez le sucre, le sucre vanillé et la cannelle (si vous souhaitez l’utiliser). Saupoudrez ce mélange sur les pommes.
6. Parsemez de petits morceaux de beurre sur le dessus.
7. Battez l’œuf et badigeonnez-en les bords de la tarte.
8. Enfournez pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient dorées et la pâte croustillante.
9. Servez chaud ou tiède, accompagné d’une boule de glace à la vanille si vous le désirez.

Tarte Tatin aux Pommes – EnriLemoine

La Tarte Tatin est une autre délicieuse spécialité française qui mérite d’être découverte. C’est une tarte renversée où les pommes sont caramélisées avant d’être recouvertes de pâte. Un vrai régal pour les amateurs de douceurs sucrées et de sensations fondantes!

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 6 pommes (par exemple, des Reynaudes ou des Golden)
• 150 g de sucre
• 100 g de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé

Instructions :

1. Pelez les pommes et coupez-les en quartiers, retirez les pépins.
2. Dans une poêle, faites fondre le beurre puis ajoutez le sucre et laissez caraméliser légèrement.
3. Ajoutez les quartiers de pommes dans la poêle et laissez-les cuire pendant environ 15 minutes, en les retournant délicatement jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées de caramel.
4. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7).
5. Dans un moule à tarte, disposez les pommes caramélisées en les serrant bien. Recouvrez ensuite avec la pâte feuilletée en rentrant les bords à l’intérieur du moule.
6. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
7. À la sortie du four, laissez reposer quelques minutes avant de la retourner sur un plat de service.
8. Servez tiède, avec une crème fraîche ou une boule de glace.

Nous espérons que ces deux recettes vous inspireront à revisiter vos classiques de la pâtisserie française. Bon appétit!

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Recettes De Tarte Aux Pommes De La Malle à Recettes

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Tarte Aux Pommes Caramélisées – M&E Pâtisseries

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La Tarte Aux Pommes Façon CAP Pâtissier – Camille Patisserie

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Tarte Aux Pommes Caramélisées – M&E Pâtisseries

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French Apple Tart: Tarte Fine Aux Pommes – David Lebovitz

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Prue Leith's Tarte Aux Pommes – The Great British Bake Off | The Great

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Recipe: Tarte Aux Pommes | Kitchn

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Tarte Tatin Aux Pommes – EnriLemoine

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Tarte Aux Pommes – Mes Délicieuses Créations

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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.