Cassolette De Fruits De Mer à La Crème Fraîche Cassolette Mer Recette Lotte Ingrédients

Bienvenue dans ma cuisine ! Aujourd’hui, je vais vous partager deux délicieuses recettes de cassolettes de fruits de mer. Ces plats sont parfaits pour une occasion spéciale ou tout simplement pour se faire plaisir. Préparez-vous à régaler vos proches avec ces mets raffinés et savoureux. Allons-y !

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Cassolette de Fruits de mer à la crème fraîche

Pour commencer, voici une recette classique et crémeuse qui va ravir vos papilles. Cette cassolette est riche en saveurs de la mer et crémeuse à souhait. Accompagnée d’un bon vin blanc, elle fera sensation !

Ingrédients :

500 g de fruits de mer assortis (crevettes, moules, calamars)
250 ml de crème fraîche épaisse
1 oignon, haché finement
2 gousses d’ail, émincées
2 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de farine
1 verre de vin blanc sec
Sel et poivre au goût
Persil frais pour la garniture

Instructions :

Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les oignons et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez les fruits de mer et faites-les cuire pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement.
Incorporez la farine et mélangez bien pour enrober les fruits de mer. Laissez cuire pendant 1 minute.
Versez le vin blanc et laissez cuire jusqu’à ce que le volume réduise de moitié.
Ajoutez la crème fraîche, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
Préchauffez votre four à 200°C.
Transférez la préparation dans des cassolettes individuelles. Vous pouvez les saupoudrer de fromage râpé si vous le souhaitez.
Enfournez pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
Garnissez de persil frais avant de servir. Bon appétit !

Cassolette de fruit de mer au Thermomix

Voici une version encore plus pratique et rapide grâce à votre Thermomix. Cette recette est idéale pour ceux qui aiment cuisiner sans trop d’effort tout en savourant un plat de qualité.

Ingrédients :

500 g de fruits de mer (mélange congelé ou frais)
200 g de crème légère
1 échalote
50 g de beurre
1 cuillère à soupe de farine
100 g de vin blanc
Sel et poivre au goût
Quelques brins de ciboulette pour la garniture

Instructions :

Mettez l’échalote dans le bol du Thermomix et hachez pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Raclez les parois du bol, puis ajoutez le beurre et faites revenir à 100°C pendant 3 minutes, vitesse 1.
Ajoutez les fruits de mer et faites cuire à 100°C pendant 5 minutes, vitesse 1.
Incorporez la farine et le vin blanc, assaisonnez de sel et de poivre. Cuire encore 5 minutes à 100°C, vitesse 1.
Terminez avec la crème. Mélangez pendant 10 secondes à vitesse 3.
Versez le mélange dans des cassolettes et faites réchauffer au four pendant 10 minutes à 180°C si vous le souhaitez.
Garnissez de ciboulette avant de servir et profitez de ce délice avec vos invités !

Ces deux recettes de cassolettes de fruits de mer sont non seulement délicieuses, mais aussi faciles à préparer. Que vous optiez pour la version classique ou celle au Thermomix, vous êtes sûr de ravir les papilles de vos convives. Alors, en avant, lancez-vous et régalez-vous bien !

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