Bienvenue à tous les amoureux de la cuisine ! Aujourd’hui, nous allons explorer une recette délicieuse qui ravira vos papilles : les champignons à la grecque. Ce plat savoureux, plein de goût et de fraîcheur, est parfait pour les apéritifs ou en accompagnement. Préparez-vous à réaliser une recette simple et rapide qui impressionnera vos invités.
Champignons à la grecque express Maman Tambouille
Ces champignons à la grecque express sont un vrai délice. Ils sont mariné avec des herbes et des épices qui leur donnent une saveur exceptionnelle. Voici à quoi cela ressemble :
Recette de Champignons à la Grecque
Cette recette traditionnelle de champignons à la grecque est idéale pour ceux qui aiment cuisiner avec des ingrédients frais et simples. Voici l’image qui va vous mettre l’eau à la bouche :
Ingrédients
- 500 g de champignons frais (de Paris ou autres)
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 80 ml d’huile d’olive
- 60 ml de vinaigre (balsamique ou de vin blanc)
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture
Instructions
- Commencez par nettoyer les champignons en les brossant délicatement ou en les essuyant avec un chiffon humide. Ne les plongez pas dans l’eau pour ne pas les ramollir.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajoutez les gousses d’ail hachées et faites cuire encore une minute en remuant constamment pour éviter qu’elles ne brûlent.
- Incorporez les champignons à la poêle et mélangez afin qu’ils soient bien enrobés d’huile. Laissez cuire pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à se ramollir.
- Ajoutez le vinaigre, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Remuez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes supplémentaires pour que les champignons absorbent toutes les saveurs.
- Retirez la poêle du feu et laissez les champignons refroidir. Une fois refroidis, transférez-les dans un plat hermétique et réfrigérez pendant au moins 2 heures pour permettre aux saveurs de se développer.
- Avant de servir, garnissez de persil frais haché pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
Ces champignons à la grecque sont encore meilleurs lorsqu’ils sont préparés à l’avance et laissés mariner au réfrigérateur pendant une nuit. Ils sont parfaits en entrée, en tapas, ou même en accompagnement d’un plat principal. Vous pouvez également les servir avec des toasts pour un apéritif réussi.
Alors, n’attendez plus pour essayer cette recette de champignons à la grecque. C’est facile, savoureux et apporte une touche méditerranéenne à votre table. Bon appétit !
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Recette De Champignons à La Grecque Par Fanfan14
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
