Chou-fleur Rôti à La Poêle Chou-fleur Rôti Au Parmesan

Le chou-fleur rôti au four est une délicieuse manière de révéler la richesse des saveurs de ce légume souvent sous-estimé. Que ce soit en accompagnement ou en plat principal, cette recette apportera une touche de saveur et de santé à votre table. Dans cet article, nous allons explorer deux recettes distinctes de chou-fleur rôti, offrant des approches variées tout en mettant en avant ce plat savoureux.

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Recette Chou-fleur rôti au four – Cuisinovores

Cette variante met en lumière la simplicité et l’efficacité de la préparation du chou-fleur. Il est important de choisir un chou-fleur frais pour garantir une texture parfaite une fois rôti.

Ingrédients :

1 chou-fleur entier
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de cumin
Sel et poivre au goût
Jus de 1 citron
Un peu de persil frais pour la garniture

Instructions :

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Coupez la base du chou-fleur pour le stabiliser et enlevez les feuilles extérieures.
Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
Badigeonnez le chou-fleur avec ce mélange, en vous assurant de bien le couvrir.
Placez le chou-fleur sur une plaque de cuisson et enfournez pendant environ 30-40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et tendre.
Arrosez de jus de citron avant de servir et garnissez de persil frais.

Chou-fleur rôti au four – La cuisine d’Aurélie

Cette version de chou-fleur rôti est également appétissante et offre des saveurs légèrement différentes grâce à une préparation soignée et à des épices variées. Le chou-fleur est cuit jusqu’à obtenir une croûte croustillante qui contraste agréablement avec sa chair tendre.

Ingrédients :

1 chou-fleur entier
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de curry en poudre
1 cuillère à café de curcuma
Sel et poivre au goût
2 gousses d’ail, hachées
Un peu de coriandre fraîche pour la garniture

Instructions :

Préchauffez le four à 220°C (430°F).
Préparez le chou-fleur en le lavant et en retirant les feuilles.
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le curry, le curcuma, l’ail, le sel et le poivre.
Enduisez le chou-fleur avec cette préparation, en veillant à le couvrir uniformément.
Positionnez-le sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé et faites-le rôtir pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Servez chaud, garni de coriandre fraîche pour une note aromatique supplémentaire.

Que vous optiez pour l’une ou l’autre de ces recettes, le chou-fleur rôti au four est une excellente option pour ceux qui cherchent à ajouter une touche savoureuse et nutritive à leur alimentation. Bon appétit !

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