Choucroute Avec Jarret Au Cookeo Choucroute Et Jarret De Porc Confit Aux épices

Bonjour à tous! Aujourd’hui, je vais partager avec vous deux délicieuses recettes qui vont ravir vos papilles : le jarret de porc accompagné de ses légumes au Cookéo et la choucroute avec jarret de porc confit aux épices. Ces plats sont parfaits pour un repas réconfortant, que ce soit en famille ou entre amis. Alors, sans plus attendre, plongeons dans le vif du sujet !

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Jarret de porc et ses légumes au Cookéo

Cette première recette est un régal pour ceux qui aiment la cuisine simple mais savoureuse. Le Cookéo rend la cuisson rapide et tout en préservant les saveurs. Voici comment procéder :

Ingrédients :

1 jarret de porc
3 carottes
2 pommes de terre
1 oignon
2 gousses d’ail
Thym
Laurier
1 litre de bouillon de légumes
Sel et poivre au goût

Instructions :

Commencez par éplucher et couper les légumes : carottes en rondelles, pommes de terre en dés, et émincez l’oignon et l’ail.
Dans votre Cookéo, sélectionnez la fonction “Dorer” et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez le jarret de porc et dorez-le de chaque côté, durant environ 5 minutes.
Ajoutez ensuite les légumes, le bouillon de légumes, le thym et le laurier. Salez et poivrez selon votre goût.
Fermez le couvercle, sélectionnez la fonction “Pressure Cook” (cuisson sous pression) et réglez la minuterie à 40 minutes.
Une fois la cuisson terminée, laissez la pression se relâcher naturellement avant d’ouvrir le Cookéo. Votre plat est prêt à être servi !

Servez ce jarret de porc avec une sauce bien onctueuse. Un vrai régal qui saura séduire vos convives ! Passons maintenant à notre deuxième plat…

Choucroute et jarret de porc confit aux épices

Cette seconde recette est un classique de la cuisine alsacienne, idéale pour tous les amateurs de choucroute. Le confit de jarret de porc apporte une richesse de goût exceptionnelle. Voici la manière de préparer cette merveille culinaire :

Ingrédients :

1 jarret de porc
1.5 kg de choucroute
200g de lardons
3 saucisses de Francfort
1 oignon
4 baies de genièvre
1 feuille de laurier
500ml de vin blanc
Sel et poivre au goût

Instructions :

Dans une grande casserole, faites revenir les lardons et l’oignon émincé jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez la choucroute, le jarret de porc, les baies de genièvre et la feuille de laurier.
Versez le vin blanc par-dessus et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Portez à ébullition puis réduisez le feu. Couvrez et laissez mijoter pendant environ 2 heures, en remuant de temps en temps.
Ajoutez les saucisses de Francfort 20 minutes avant la fin de la cuisson pour qu’elles soient bien chaudes.
Servez chaud, avec du pain frais pour un repas complet et réconfortant.

Voilà ! Deux recettes délicieuses à base de jarret de porc qui vont égayer vos repas. Que ce soit pour un dîner tranquille ou une occasion spéciale, ces plats sauront plaire à tous. Bon appétit !

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