Choux Vert Au Cookeo Choux Vegetarienne Chou

Bienvenue dans ma cuisine aujourd’hui ! Nous allons préparer une délicieuse recette de chou vert braisé et un curry de choux vert aux noix de cajou. Ces plats sont non seulement savoureux, mais ils sont également riches en nutriments. Vous allez adorer les saveurs et la simplicité d’exécution de ces recettes. Allons-y !

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Chou Vert Braisé

Ce plat simplissime met à l’honneur le chou vert. Un accompagnement idéal pour vos viandes ou même en plat principal. Voici comment le préparer :

Ingrédients :

1 chou vert
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon émincé
2 gousses d’ail émincées
Sel et poivre au goût
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
Quelques feuilles de laurier

Instructions :

Tout d’abord, lavez le chou vert et retirez les feuilles extérieures abîmées.
Coupez le chou en quartiers et faites-le blanchir dans de l’eau bouillante pendant environ 5 minutes. Égouttez et réservez.
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez l’ail et faites cuire encore une minute.
Incorporez le chou, le sel, le poivre et le vinaigre balsamique. Ajoutez les feuilles de laurier et mélangez bien.
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps. Le chou doit être tendre et savoureux.
Servez chaud en accompagnement ou en plat principal.

Curry de Choux Vert aux Noix de Cajou

Ce curry est une explosion de saveurs, alliant le goût légèrement amer du chou vert avec la douceur des noix de cajou. Un vrai régal qui saura impressionner vos invités !

Ingrédients :

1 chou vert, découpé en lamelles
1 boîte de lait de coco
1 oignon, émincé
1 cuillère à café de curry en poudre
1 cuillère à café de cumin
100 g de noix de cajou
2 cuillères à soupe d’huile de coco
Sel et poivre au goût
Coriandre fraîche pour la garniture

Instructions :

Dans une grande casserole, chauffez l’huile de coco à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
Incorporez le chou vert et faites sauter pendant environ 5 minutes.
Ajoutez le curry et le cumin, puis mélangez bien pour enrober le chou.
Versez le lait de coco dans la casserole, salez et poivrez à votre goût. Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes.
Ajoutez les noix de cajou et laissez encore mijoter 5 minutes, jusqu’à ce que le chou soit bien cuit et tendre.
Servez chaud, garni de coriandre fraîche, avec du riz ou du pain naan.

Ces deux recettes de chou vert sont parfaites pour découvrir des saveurs nouvelles tout en utilisant un légume très commun. Amusez-vous en cuisine et régalez-vous ! Bon appétit !

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