Coeur De Saumon Fumé Coeur De Saumon Fumé 150g

Si vous êtes passionné de cuisine et aimez le saumon, vous allez adorer ces délicieuses recettes mettant en avant le cœur de saumon fumé. Ce produit raffiné, avec sa texture fondante et son goût savoureux, est parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir. Voici quelques idées pour préparer ce délice à la maison.

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Le Cœur de saumon fumé

Pour débuter, voici une recette simple et élégante. Le cœur de saumon fumé peut être servi en entrée sur des toasts de pain grillé ou en plat principal accompagné d’une salade fraîche.

Ingrédients :

200 g de cœur de saumon fumé
1 baguette de pain
100 g de fromage frais
1 cuillère à soupe de jus de citron
Quelques brins d’aneth frais
Sel et poivre au goût

Instructions :

Commencez par trancher la baguette en morceaux de 1 cm d’épaisseur et faites-les griller au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le jus de citron, le sel, le poivre et l’aneth hachée finement.
Étalez une couche généreuse de ce mélange sur chaque tranche de pain grillé.
Ajoutez ensuite des morceaux de cœur de saumon fumé par-dessus.
Servez immédiatement, décoré avec quelques brins d’aneth pour une touche d’élégance.

Cœur de saumon fumé royal

Pour une autre variante, vous pouvez essayer le cœur de saumon fumé royal. Cette recette met en avant des saveurs plus riches et des accompagnements raffinés.

Ingrédients :

250 g de cœur de saumon fumé royal
1 avocat mûr
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
1 petit oignon rouge
Jus d’un citron vert
Sel, poivre et câpres pour la garniture

Instructions :

Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau, et prélevez la chair avec une cuillère. Écrasez-la à l’aide d’une fourchette dans un bol en y ajoutant le jus de citron, le sel, et le poivre.
Pelez et hachez finement l’oignon rouge. Ajoutez-le à l’avocat écrasé.
Dans un autre bol, mélangez la crème fraîche avec la moutarde à l’ancienne, salez et poivrez.
Sur une assiette, étalez un lit de purée d’avocat, déposez les tranches de cœur de saumon fumé par-dessus.
Ajoutez quelques cuillerées du mélange crème/moutarde et décorez avec des câpres pour une touche supplémentaire de saveur.
Servez frais avec des biscuits ou des tranches de pain grillé.

Ces deux recettes simples vous permettront de savourer le cœur de saumon fumé dans toute sa splendeur. Que ce soit pour une table élégante ou un repas tranquille à la maison, le cœur de saumon n’a jamais été aussi savoureux. Bon appétit!

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