Colomba Pomme De Terre Traditional Colomba

Salut à tous ! Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette de pommes de terre qui va régaler vos papilles. Nous allons utiliser des pommes de terre colomba et des pommes de terre agata, parfaites pour un plat savoureux et réconfortant. Préparez-vous à épater vos invités avec ces ingrédients simples et des astuces qui font toute la différence.

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Pommes de terre colomba

Commençons par notre première star, les pommes de terre colomba. Ces tubercules sont connus pour leur texture crémeuse et leur goût légèrement sucré. Elles se prêtent à de nombreuses préparations. Voici à quoi elles ressemblent :

Pommes de terre agata

Ensuite, nous avons les pommes de terre agata. Avec leur peau jaune et leur chair ferme, elles sont idéales pour les plats au four ou les purées. Regardez-les ici :

Ingrédients

Pour préparer notre plat savoureux, voici ce dont vous aurez besoin :

1 kg de pommes de terre colomba
1 kg de pommes de terre agata
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail, émincées
1 bouquet de persil frais, haché
Sel et poivre au goût
Parmesan râpé (pour la touche finale)

Instructions

Voici comment préparer ce délice :

Préparation des pommes de terre : Commencez par bien laver vos pommes de terre. Les colomba peuvent être pelées ou non, selon votre préférence. Faites de même pour les pommes de terre agata, mais il est recommandé de les laisser avec leur peau pour plus de saveur.
Découpe : Coupez les pommes de terre en morceaux de taille uniforme pour qu’elles cuisent de manière homogène. Environ des morceaux de 2 à 3 cm devraient faire l’affaire.
Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Cela permettra à vos pommes de terre d’obtenir une belle croûte dorée.
Assaisonnement : Dans un grand bol, mélangez les morceaux de pommes de terre avec l’huile d’olive, l’ail émincé, le persil, le sel et le poivre. Assurez-vous que chaque morceau est bien enrobé d’huile et d’assaisonnements.
Cuisson : Étalez vos pommes de terre assaisonnées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cela évitera qu’elles ne collent et facilitera le nettoyage. Enfournez pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que vos pommes de terre soient dorées et tendres, en les retournant à mi-cuisson.
Touche finale : Une fois vos pommes de terre cuites, sortez-les du four et saupoudrez de parmesan râpé. Remettez au four quelques minutes pour faire fondre le fromage et obtenir une croûte encore plus savoureuse.

Et voilà, votre plat de pommes de terre colomba et agata est prêt à être servi ! Accompagnez-le de votre protéine préférée, que ce soit du poulet rôti, du poisson grillé ou simplement une belle salade verte. C’est un plat réconfortant qui ravira famille et amis. Bon appétit !

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