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Technique en vidéo de L’atelier des Chefs
Tailler l’extrémité la plus mince. Enlever également l’autre extrémité sur un centimètre. Eplucher la peau à l’aide d’un couteau sur une épaisseur d’un bon millimètre. Supprimer le milieu de la racine encore visible sur la partie supérieure du légume. Utilisation : coupé en petits morceaux, cuisiné comme une pomme de terre.
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Webpréchauffez le four à 180 °c [1]. Coupez les extrémités de 750 g de panais. Webil permet de réaliser de délicieuses soupes et veloutés. A l'instar de la carotte, dont il partage la forme, le panais se prépare également à la poêle.
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A l'instar de la carotte, dont il partage la forme, le panais se prépare également à la poêle. Sauté et confit avec. Webgratin de panais, poireaux, carottes et pommes de terre. 4. 7/5 (61 avis) poêlée de panais. 4. 4/5 (72 avis). Retrouvez marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application.