Comment Faire Sécher La Pâte De Coing Faire Pate Coing

Bonjour à tous les gourmands ! Aujourd’hui, nous allons parler d’un délice trop souvent oublié : la pâte de coing. Eh oui, ce n’est pas que pour les grands-parents ! La pâte de coing est une friandise sucrée, parfaite pour accompagner un thé ou pour grignoter lors d’un apéritif entre amis. Alors, préparez vos casseroles et vos moules, car nous allons plonger dans l’univers sucré de cette spécialité.

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Pâte de coing – un régal sucré !

Regardons cette première image qui nous met l’eau à la bouche. Voici à quoi ressemble la pâte de coing ! On dirait presque que ça se serait battu en duel avec une pomme et un nuage de sucre. Qui peut résister à une telle tentation ?

Comment Faire Sécher La Pâte De Coing Faire Pate Coing

Ingrédients pour la pâte de coing

1,5 kg de coings
1 kg de sucre
Le jus d’un citron
Une pincée de cannelle (si vous voulez ajouter un petit twist)
Un peu d’eau

Instructions pour la préparer

Voici la recette, et je vous promets que c’est plus facile que de jongler avec des coings (mais n’essayez pas cela à la maison, hein !).

Commencez par bien laver les coings. Pas question de faire des confitures avec des fruits crasseux, on veut du propre !
Ensuite, épluchez les coings et retirez les pépins. Mais attention, pas de bataille avec la peau, elle ne fait pas le poids.
Coupez les coings en morceaux, puis mettez-les dans une grande casserole avec un peu d’eau. Ne soyez pas timides, mettez-y au moins un verre d’eau pour qu’ils cuisent à la douce vapeur.
Faites cuire le tout à feu moyen jusqu’à ce que les coings soient bien tendres. Cela devrait prendre environ 30 minutes. Profitez de ce moment pour faire le tour des réseaux sociaux. D’ailleurs, n’hésitez pas à nous taguer !
Une fois cuits, réduisez les coings en purée, ça peut être un peu salissant, donc gare aux éclaboussures !
Ajoutez le sucre, le jus de citron et la cannelle (si vous osez) dans la purée de coing. Remettez le tout sur le feu et laissez mijoter en remuant régulièrement. Cette étape peut vous sembler longue, mais concentrez-vous sur le fait que vous serez le roi ou la reine de la pâte de coing !
Une fois que la pâte est bien épaisse (environ une heure), versez-la dans un moule que vous aurez préalablement recouvert de papier sulfurisé. Laissez refroidir à température ambiante, puis mettez-la au réfrigérateur pendant 24 heures pour bien la solidifier.
Démoulez et coupez en petits morceaux. Vous voilà prêt à essayer votre création sucrée ! Attention, cette pâte pourrait créer des jaloux parmi vos amis !

Le moment fatidique : dégustation !

En voilà une belle réussite qui pourrait faire rougir de jalousie même les plus grands chefs cuisiniers ! La pâte de coing se marie parfaitement avec un bon fromage, des noix, ou tout simplement dégustée seule. Vous pouvez même l’offrir en petits morceaux bien emballés pour faire plaisir à vos proches. Qui refuserait une petite douceur faite maison ?

Pâte de coing – Delicatessen factory

Regardons maintenant cette autre merveille. Voilà une belle photo qui nous montre la pâte de coing dans toute sa splendeur, prête à se faire dévorer. Qui est partant pour un petit goûté ?

Voilà, vous êtes armés de toutes les clés pour réaliser une délicieuse pâte de coing. Alors sortez vos ustensiles, enfilez vos tabliers, et laissez libre cours à votre créativité ! Et n’oubliez pas : la pâte de coing, c’est comme l’amitié, ça se partage ! Bon appétit !

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