Comment Fumer Un Filet Mignon Filet Mignon Fumé (perche)morceau Entre 400 Et 600g. Prix Au 100g

Le filet mignon fumé est une délicatesse qui offre une saveur riche et un parfum irrésistible. Ce plat raffiné peut être servi lors d’occasions spéciales ou simplement pour un repas gourmet à la maison. Voici deux suggestions pour sublimer ce produit noble, avec des détails sur sa préparation, les ingrédients nécessaires et la manière de le cuisiner. En intégrant ces recettes à votre répertoire, vous serez en mesure d’éblouir vos invités avec des plats savoureux et élégants.

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Filet mignon fumé – La Ferme de la Paumerais

Le premier choix que nous vous proposons est le filet mignon fumé de La Ferme de la Paumerais. Ce produit est idéal pour ceux qui apprécient une viande de qualité supérieure, soigneusement préparée et fumée pour en rehausser le goût.

Comment Fumer Un Filet Mignon Filet Mignon Fumé (perche)morceau Entre 400 Et 600g. Prix Au 100g

Ingrédients :

500 g de filet mignon fumé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail, émincée
1 cuillère à café de thym séché
Sel et poivre au goût
50 g de parmesan, râpé

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail émincé, le thym, le sel et le poivre.
Dans une poêle, faites dorer le filet mignon dans le mélange d’huile d’olive sur feu moyen pendant 3-4 minutes de chaque côté.
Une fois doré, transférez le filet mignon dans un plat allant au four et saupoudrez-le de parmesan.
Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou de légumes grillés.

Filet mignon fumé – Croisée des Saveurs

Le second choix est le filet mignon fumé proposé par Croisée des Saveurs. Il se distingue par ses saveurs authentiques et sa texture tendre, offrant une expérience culinaire inoubliable.

Ingrédients :

500 g de filet mignon fumé
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Sel et poivre au goût
Un bouquet de roquette pour la garniture

Instructions :

Dans un petit bol, mélangez la moutarde, le miel, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
Enrobez le filet mignon avec ce mélange, puis laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Préchauffez votre poêle à feu moyen-haut et faites saisir le filet mignon pendant environ 4-5 minutes de chaque côté.
Retirez du feu et laissez reposer pendant 10 minutes avant de trancher.
Servez les tranches sur un lit de roquette, accompagnées de légumes rôtis ou de pommes de terre sautées.

Ces deux recettes vous permettront de découvrir la richesse des saveurs du filet mignon fumé tout en épater vos convives. N’hésitez pas à combiner les techniques de cuisson et les ingrédients selon vos préférences pour créer des variations qui sauront ravir vos papilles. Bon appétit!

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