Comment Utiliser La Brandade De Morue Coudène Brandade De Morue

La brandade de morue, ce plat savoureux et réconfortant, est un incontournable de la cuisine française. Aujourd’hui, nous allons explorer deux façons de sublimer cette délicieuse spécialité. Que ce soit pour un repas en famille ou un dîner entre amis, ces recettes raviront vos convives. Préparez-vous à plonger dans l’univers gourmand de la brandade !

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Une élaboration de la brandade de morue Coudène

Nous commençons avec une recette mettant en avant la brandade de morue de Coudène. Cette image capture parfaitement l’âme de ce plat apprécié :

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer la brandade de morue Coudène :

500 g de morue dessalée
1 kg de pommes de terre
200 ml de lait
100 ml d’huile d’olive
2 gousses d’ail
Sel et poivre au goût
Un peu de persil frais pour la garniture

Et maintenant, passons aux instructions :

Dans une grande casserole, faites cuire les pommes de terre pelées dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Pendant ce temps, dans une autre casserole, faites cuire la morue dessalée pendant environ 10 minutes, puis égouttez et émiettez-la.
Dans un mixeur, ajoutez les pommes de terre, la morue, l’ail écrasé, le lait et l’huile d’olive. Mixez jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Préchauffez votre four à 200°C. Versez la préparation dans un plat allant au four et enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
Servez chaud, garni de persil frais haché.

Brandade de morue COUDÈNE | Chez Juju & Béa

Ensuite, découvrons une autre manière de savourer la brandade de morue, présentée par Chez Juju et Béa :

Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

400 g de brandade de morue COUDÈNE
1 baguette
Un peu de fromage râpé (type gruyère)
Persil frais (pour la décoration)
Piment d’Espelette ou poivre noir pour l’assaisonnement

Voici comment préparer un délicieux plat à partir de la brandade de morue COUDÈNE :

Préchauffez votre four à 180°C.
Coupez la baguette en tranches et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Tartinez chaque tranche avec la brandade de morue COUDÈNE.
Parsemez de fromage râpé sur le dessus de chaque tartine.
Enfournez pendant environ 10-12 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
À la sortie du four, saupoudrez de piment d’Espelette ou de poivre noir, puis décorez avec du persil frais.

Voilà, deux recettes de brandade de morue qui sauront ravir vos papilles. Que vous optiez pour la brandade faite maison ou la version prête à servir de Coudène, chaque bouchée vous plongera dans un océan de saveurs. Alors, n’hésitez pas à inviter vos amis et votre famille à découvrir ces délices !

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