Découvrez une délicieuse manière d’incorporer du fumet de poisson dans vos plats cuisinés. Cette préparation, riche en saveurs, est idéale pour enrichir les plats de fruits de mer ou de poisson, apportant une profondeur incomparable au goût. Voici deux produits que vous pouvez utiliser pour réaliser vos recettes : un bouillon de fumet de poisson en poudre d’ÉPURE et un fumet de poisson de Ma p’tite cuisine.
Bouillon de FUMET DE POISSON en poudre | ÉPURE
Le bouillon de fumet de poisson en poudre d’ÉPURE est un incontournable pour les amateurs de cuisine. Avec une concentration parfaite de saveurs marines, ce produit se dilue facilement pour enrichir vos plats. Il est idéal pour les sauces, les risottos ou même les soupes.

Fumet de poisson | Ma p’tite cuisine
Le fumet de poisson de Ma p’tite cuisine représente une autre excellente option pour vos préparations. Parfait pour donner une base savoureuse à vos bouillons ou vos plats mijotés, ce fumet a été élaboré avec soin pour garantir une qualité supérieure.
Voici une recette simple et savoureuse où vous pourrez utiliser ces deux produits pour préparer un Risotto de Fruits de Mer au Fumet de Poisson. Ce plat met en avant les délicieuses saveurs marines tout en étant facile à préparer.
Ingrédients :
- 300 g de riz arborio
- 1 L de bouillon de fumet de poisson préparé (avec le bouillon en poudre d’ÉPURE ou le fumet de Ma p’tite cuisine)
- 250 g de crevettes décortiquées
- 250 g de moules nettoyées
- 100 ml de vin blanc sec
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 50 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture
Instructions :
- Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez le riz arborio et remuez pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne légèrement doré.
- Versez le vin blanc et laissez mijoter jusqu’à ce qu’il soit presque complètement évaporé.
- Commencez à ajouter le bouillon de fumet de poisson, une louche à la fois, en remuant constamment. Laissez le liquide s’évaporer presque entièrement avant d’ajouter une autre louche.
- Après environ 15 minutes de cuisson, ajoutez les crevettes et les moules au risotto. Continuez de cuire jusqu’à ce que le riz soit al dente et les fruits de mer cuits.
- Incorporez le parmesan, le sel et le poivre. Mélangez bien pour que le fromage fonde et donne une texture crémeuse au risotto.
- Retirez du feu et laissez reposer quelques minutes. Servez chaud, garni de persil frais haché.
Ce risotto aux fruits de mer est non seulement facile à réaliser mais également une belle manière d’explorer la richesse du goût marin. N’hésitez pas à expérimenter en ajoutant d’autres fruits de mer selon votre goût. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.