Ah, la compote, ce délice savoureux qui nous rappelle les douceurs de notre enfance. Que ce soit pour accompagner un bon plat ou pour déguster en dessert, la compote de pommes et rhubarbe a toujours sa place sur nos tables. Préparez-vous à découvrir une recette simple et délicieuse qui va enchanter vos papilles. Allons-y !
Compote Pommes et Rhubarbe
Cette compote allie la douceur des pommes à l’acidité de la rhubarbe, le tout boosté par une pointe de vanille pour une explosion de saveurs en bouche.
Ingrédients :
- 4 pommes
- 3 tiges de rhubarbe
- 50g de sucre (ou selon votre goût)
- 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
- 1 verre d’eau
Instructions :
- Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en morceaux.
- Coupez la rhubarbe en petits tronçons après avoir retiré les extrémités et aussi la pelure si nécessaire.
- Dans une casserole, mettez les morceaux de pommes et de rhubarbe.
- Ajoutez le sucre et les graines de la gousse de vanille. Si vous utilisez de l’extrait, ajoutez-le aussi à ce moment-là.
- Versez le verre d’eau dans la casserole et faites chauffer à feu moyen pendant environ 15-20 minutes jusqu’à ce que les fruits soient tendres.
- Une fois cuits, écrasez les fruits à l’aide d’une fourchette ou d’un mixeur pour obtenir une texture lisse, selon votre préférence.
- Laissez refroidir avant de servir. Vous pouvez déguster cette compote chaude ou froide.
Voilà, votre compote de pommes et rhubarbe est prête à être savourée ! Prenez le temps de l’apprécier, que ce soit seul ou partagé avec vos proches.
Recette Compote de pommes express au thermomix
Pour ceux qui disposent d’un thermomix, cette recette est encore plus rapide et facile. Vous allez adorer !
Ingrédients :
- 6 pommes (toutes variétés)
- 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif)
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 verre d’eau
Instructions :
- Épluchez et coupez les pommes en morceaux.
- Mettez les morceaux de pommes dans le bol du thermomix.
- Ajoutez le sucre, le jus de citron et l’eau.
- Mixez à vitesse 5 pendant 10 secondes pour réduire en morceaux.
- Cuisinez ensuite à 100 °C pendant 15 minutes, fonction inverse, et vitesse 1 pour éviter de trop réduire.
- Après la cuisson, mixez à nouveau si vous préférez une texture plus lisse.
- Servez tiède ou réfrigéré selon vos envies.
Cette compote express est parfaite pour les moments où vous manquez de temps, mais ne voulez pas faire de compromis sur le goût. Vos amis et votre famille apprécieront à coup sûr. Profitez de cette douceur et n’hésitez pas à la personnaliser avec des épices comme la cannelle ou de la muscade pour une touche encore plus délicieuse !
Bon appétit et à bientôt pour d’autres recettes savoureuses !
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