Confiture De Châtaigne Thermomix Confiture De Châtaignes

La confiture de châtaignes est une délicieuse douceur qui évoque les souvenirs des balades d’automne et la chaleur des foyers. Si vous n’avez jamais tenté de réaliser cette confiture, c’est le moment parfait pour vous lancer ! Voici deux superbes recettes qui vous aideront à créer un délice sucré inoubliable.

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Recette de Confiture de châtaigne

Cette première recette est idéale pour ceux qui souhaitent savourer une confiture riche en saveurs et en textures. La châtaigne, par sa douceur naturelle, se transforme sous vos mains en un véritable trésor gourmand.

Ingrédients :

1 kg de châtaignes
500 g de sucre
1 gousse de vanille
1 citron (jus et zeste)
500 ml d’eau

Instructions :

Commencez par préparer les châtaignes. Faites une incision en croix sur le dos de chaque châtaigne, puis plongez-les dans l’eau bouillante pendant environ 10 minutes. Cela facilitera l’épluchage.
Retirez les châtaignes de l’eau et laissez-les refroidir légèrement avant de les peler. Enlevez la peau extérieure ainsi que la fine membrane intérieure.
Dans une grande casserole, ajoutez les châtaignes pelées, le sucre, l’eau, le jus et le zeste de citron, ainsi que la gousse de vanille fendue en deux.
Portez à ébullition puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 heure. Remuez de temps en temps pour éviter que le mélange n’accroche au fond de la casserole.
Quand la confiture commence à épaissir, retirez la gousse de vanille et mixez légèrement la préparation pour obtenir une consistance lisse, ou laissez quelques morceaux pour une texture plus rustique.
Ensuite, mettez la confiture chaude dans des pots préalablement stérilisés et fermez-les hermétiquement. Retournez les pots pour créer un vide d’air, puis laissez-les refroidir à température ambiante.

Confiture de châtaignes – IAMHUNGRY

Voici une autre façon d’apprécier la châtaigne sous forme de confiture, avec une touche légèrement différente qui ravira les amateurs de saveurs authentiques. Cette version contient des ingrédients simples mais délicieux.

Ingrédients :

1 kg de châtaignes
600 g de sucre
1 bâton de cannelle
200 ml d’eau

Instructions :

Portez de l’eau à ébullition dans une grande casserole. Incisez les châtaignes et plongez-les dans l’eau bouillante pendant 15 minutes pour faciliter l’épluchage.
Pelez les châtaignes, en enlevant entièrement la peau extérieure et intérieure.
Dans une casserole, versez l’eau, ajoutez les châtaignes pelées et le sucre. Incorporez le bâton de cannelle.
Portez à ébullition puis réduisez le feu pour laisser mijoter pendant 45 minutes à 1 heure, en remuant de temps à autre.
Lorsque la confiture a atteint la consistance désirée, retirez le bâton de cannelle et passez la préparation au mixeur si vous souhaitez une texture lisse.
Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés. Fermez-les immédiatement et retournez-les pour un meilleur stockage.

Que vous optiez pour l’une de ces deux recettes pour préparer votre confiture de châtaignes, vous ne serez pas déçu par le résultat final. Un petit pot de confiture maison en hiver, c’est l’assurance de douceurs et de souvenirs partagés autour d’un bon pain grillé ! Profitez de cette saison pour vous régalez et émerveiller vos proches avec cette délicieuse confiture.

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