Confiture De Courgettes à La Menthe Confiture Courgettes Recettes

Bienvenue dans ma cuisine ! Aujourd’hui, je vous propose deux délicieuses recettes qui mettent en valeur des saveurs fraîches et parfumées. Nous allons préparer des courgettes à la menthe et une confiture de kumquats à la menthe. Ces plats sont parfaits pour ravir vos convives ou simplement pour vous faire plaisir. Alors, enfilez vos tabliers et commençons !

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Courgettes à la menthe

Les courgettes à la menthe sont une belle façon d’apprécier ce légume d’été ! Elles sont simples à préparer et apportent une touche de fraîcheur à votre table.

Ingrédients :

4 courgettes
1 bouquet de menthe fraîche
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail
Sel et poivre au goût

Instructions :

Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez la gousse d’ail écrasée.
Ajoutez les courgettes et faites-les revenir à feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Incorporez la menthe fraîche finement ciselée, salez et poivrez. Mélangez bien.
Poursuivez la cuisson encore 2 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Servez chaud ou à température ambiante, accompagné d’une belle tranche de pain !

Confiture de kumquats à la menthe

La confiture de kumquats à la menthe est une véritable gourmandise ! Sa douceur subtile et son parfum frais sont parfaits pour accompagner vos petits déjeuners ou vos desserts.

Ingrédients :

500 g de kumquats
300 g de sucre
2 citrons
1 bouquet de menthe fraîche
1 verre d’eau

Instructions :

Lavez les kumquats et coupez-les en fines rondelles en retirant les pépins.
Dans une grande casserole, mélangez les kumquats, le sucre et l’eau. Mettez à chauffer à feu doux en remuant régulièrement.
Ajoutez le jus de deux citrons et quelques feuilles de menthe pour parfumer le tout.
Portez à ébullition et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la confiture épaississe.
Lorsque la confiture atteint la consistance désirée, retirez du feu et incorporez le reste de la menthe finement hachée.
Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés et fermez-les hermétiquement.

Et voilà, vos courgettes à la menthe et votre confiture de kumquats sont prêtes à être savourées ! Ces recettes apporteront à coup sûr une belle fraîcheur à votre table. Bon appétit !