Confiture De Courgettes Thermomix Confiture Courgettes Recettes

Salut à tous les gourmands ! Aujourd’hui, on va parler d’une recette surprenante qui va épater vos amis et votre famille : la confiture de courgettes aux épices. Ne vous laissez pas tromper par le nom, cette confiture est un véritable délice ! Suivez-moi et découvrons ensemble comment réaliser cette merveille.

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Confiture de courgettes aux épices

Cette confiture est parfaite pour accompagner vos tartines le matin, ou même comme garniture pour vos desserts. Avec une touche d’épices, elle saura éveiller vos papilles.

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Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

500 g de courgettes
250 g de sucre
1 citron (jus et zeste)
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1 étoile de badiane (anis étoilé)
1/2 gousse de vanille
1/2 litre d’eau

Maintenant, passons aux instructions :

Commencez par laver vos courgettes, puis épluchez-les si vous le souhaitez. Coupez-les ensuite en petits dés.
Dans une grande casserole, ajoutez les courgettes, le sucre, le jus et le zeste de citron, ainsi que les épices (cannelle, gingembre et badiane).
Ajoutez l’eau à ce mélange et portez à ébullition sur feu moyen. Remuez bien pour que le sucre se dissolve.
Lorsque le mélange commence à bouillir, réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps.
Ajoutez ensuite la vanille et continuez de cuire pendant 15 à 20 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que la confiture ait épaissi. Pour tester sa consistance, déposez une goutte sur une assiette froide ; si elle ne s’étale pas, c’est bon !
Une fois prête, versez votre confiture chaude dans des pots stérilisés. Fermez bien les couvercles et retournez les pots pendant quelques minutes pour créer un vide d’air.

Recette de Confiture de courgettes de Boîte à délices

Voici une autre variante tout aussi savoureuse mais avec une touche de citron. Cette confiture apportera une belle fraîcheur à vos petits-déjeuners.

Pour cette recette, vous aurez besoin de :

500 g de courgettes
300 g de sucre
2 citrons (jus et zeste)
1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée (pour une touche différente)
1/2 litre d’eau

Et les étapes de préparation sont les suivantes :

Commencez par préparer vos courgettes et les couper en dés comme pour la première recette.
Dans une casserole, mélangez les courgettes, le sucre, le jus et le zeste des citrons, et l’eau. Portez à ébullition en remuant.
Une fois en ébullition, réduisez le feu pour laisser mijoter pendant 30 minutes.
Ajoutez ensuite la menthe hachée et laissez cuire encore 15 minutes jusqu’à obtenir une texture idéale.
Comme avant, mettez votre confiture dans des pots stérilisés et retournez-les pour le vide d’air.

Et voilà, c’est tout simple ! Vous avez maintenant deux délicieuses recettes de confiture de courgettes qui vont pimper vos petits-déjeuners. N’hésitez pas à les essayer et à partager vos impressions. Bon appétit !

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