Confiture De Fraises Congelées Confiture Fraises

Bienvenue à tous les amateurs de confiture ! Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette de confiture de fraises maison. La confiture est idéale pour garnir vos tartines, pancakes, ou même pour être dégustée à la petite cuillère. Laissez-vous tenter par cette douceur sucrée que vous pouvez réaliser facilement chez vous.

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Confiture aux fraises maison

Commencez votre aventure culinaire avec cette recette simple et savoureuse. La confiture aux fraises maison est un véritable délice à partager en famille ou entre amis.

Ingrédients :

1 kg de fraises fraîches
800 g de sucre
1 citron (jus et zeste)
1 sachet de pectine (optionnel, pour une confiture plus ferme)

Instructions :

Commencez par laver soigneusement les fraises sous l’eau fraîche. Retirez les queues et coupez-les en morceaux.
Dans une grande casserole, mélangez les fraises découpées avec le sucre et le jus de citron. Laissez reposer pendant environ une heure pour que le mélange épaississe légèrement.
Ajoutez le zeste de citron et la pectine, si vous avez choisi d’en ajouter. Chauffez à feu moyen tout en remuant régulièrement pour que le sucre se dissolve complètement.
Portez le mélange à ébullition. Laissez bouillir pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la confiture atteigne la consistance désirée. Pour tester si votre confiture est prête, versez une petite cuillère sur une assiette froide et faites le test de la cuillère. Si elle se fige rapidement, c’est prêt !
Retirez la casserole du feu et laissez refroidir légèrement avant de verser la confiture chaude dans des pots stérilisés. Fermez bien les pots et laissez-les refroidir à température ambiante.

Confiture de fraises congelées

Si vous avez des fraises congelées à la maison, ne vous inquiétez pas ! Vous pouvez également réaliser une délicieuse confiture avec ces fruits. Cette méthode est tout aussi simple et donne un goût identique à votre confiture.

Ingrédients :

1 kg de fraises congelées
800 g de sucre
1 citron (jus et zeste)
1 sachet de pectine (optionnel)

Instructions :

Laissez les fraises congelées décongeler à température ambiante ou dans une casserole à feu doux. Une fois décongelées, égouttez l’excès d’eau si nécessaire.
Suivez les mêmes étapes que pour la confiture aux fraises fraîches : mélangez les fraises, le sucre et le jus de citron dans une grande casserole.
En continuant à remuer, portez le mélange à ébullition. Ajoutez le zeste de citron et la pectine, si utilisé.
Laissez bouillir pendant 10 à 15 minutes, puis procédez à l’étape de mise en pot, comme mentionné ci-dessus.

Voilà, votre confiture de fraises est prête à être dégustée ! Que vous choisissiez des fraises fraîches ou congelées, cette recette vous permettra de profiter de la saveur sucrée des fraises toute l’année. N’hésitez pas à partager vos créations et à expérimenter avec d’autres fruits pour personnaliser votre confiture. Bon appétit !

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