Confiture De Groseilles Sans Pépins Confiture Groseilles Journaldesfemmes Groseille Juil Enregistrer

La confiture de groseilles est un délice que vous pouvez facilement préparer chez vous. Sa fraîcheur et son goût sucré-acidulé en font un choix idéal pour vos tartines du matin ou pour accompagner vos desserts. Voici une recette simple que vous pouvez suivre pour réaliser votre propre confiture de groseilles.

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Ingrédients

Pour réaliser cette confiture de groseilles, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

1 kg de groseilles fraîches
750 g de sucre cristallisé
1 citron (jus et zeste)
1 verre d’eau

Image de la confiture

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Préparation

Suivez ces étapes pour préparer votre confiture de groseilles :

Commencez par laver minutieusement les groseilles sous l’eau froide pour enlever toutes les impuretés. Égouttez-les bien.
Dans une grande casserole, ajoutez les groseilles, le sucre, le jus et le zeste de citron, ainsi qu’un verre d’eau. Mélangez bien tous les ingrédients.
Faites chauffer la casserole à feu doux en remuant de temps en temps pour que le sucre se dissolve complètement. Lorsque le mélange commence à bouillir, augmentez légèrement le feu.
Laissez cuire pendant environ 20 à 30 minutes, en remuant régulièrement. Vous verrez que les groseilles vont éclater et libérer leur jus, formant une belle compote.
Pour vérifier que votre confiture est prête, vous pouvez effectuer le test de la cuillère : versez une petite quantité de confiture sur une assiette froide. Si elle se fige, c’est qu’elle est prête. Sinon, poursuivez la cuisson encore quelques minutes.
Une fois la confiture cuite, retirez-la du feu et laissez-la refroidir quelques minutes. Pendant ce temps, préparez vos pots en les stérilisant à l’eau bouillante ou au four.
Lorsque les pots sont prêts, versez la confiture encore chaude à l’intérieur, puis fermez-les hermétiquement.
Laissez les pots refroidir à température ambiante, puis conservez-les dans un endroit frais et sombre.

Image de la recette facile

Suggestions de dégustation

Votre confiture de groseilles est maintenant prête à être dégustée ! Voici quelques suggestions pour l’utiliser :

Étalez-la sur des tranches de pain ou des croissants pour un petit déjeuner gourmand.
Ajoutez-la à vos yaourts ou fromage blanc pour une touche fruitée.
Utilisez-la comme garniture pour des gâteaux ou des crêpes.
Incorporez-la dans des sauces pour accompagner des viandes grillées, notamment du poulet ou du porc.

La confiture de groseilles est non seulement délicieuse, mais elle est aussi très belle à regarder grâce à sa couleur vibrante. Elle fait également un excellent cadeau fait maison, parfait pour les fêtes ou les occasions spéciales. N’hésitez pas à varier les fruits ou à ajouter des épices comme la cannelle ou le gingembre pour une touche originale.

Nous espérons que vous apprécierez cette recette de confiture de groseilles ! Bon appétit !

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