Confiture De Pêches Thermomix Cooking Julia : Confiture De Pêches Blanches

Bienvenue, chers amis gourmands! Aujourd’hui, nous allons nous plonger dans l’univers sucré des confitures de pêches. Imaginez-vous un matin d’été, le soleil brille, et l’arôme des pêches fraîches vous chatouille les narines. Mmmmm, ça vous dit? Alors, enfilez votre tablier et préparons-nous à concocter ces délices fruités qui raviront toute la famille!

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Confiture de pêches au Thermomix – Les secrets de cuisine par Lalla Latifa

Commençons avec une recette de confiture de pêches au Thermomix. C’est rapide, c’est simple et surtout, c’est délicieux! Cette méthode va vous faire aimer sortir votre robot culinaire.

Ingrédients :

1 kg de pêches bien mûres
700 g de sucre
1 jus de citron
1 sachet de pectine (facultatif, mais ça aide!)

Instructions :

Épluchez et dénoyautez les pêches. Coupez-les en petits morceaux.
Mettez les pêches dans le bol du Thermomix. Ajoutez le sucre et le jus de citron.
Programme : 30 minutes à 100°C, vitesse 2.
Si vous choisissez d’utiliser de la pectine, ajoutez-la à mi-cuisson. Cela rendra votre confiture encore plus belle et gélifiée!
Une fois la cuisson terminée, mixez quelques secondes à vitesse 5 pour obtenir une texture lisse, comme vous aimez.
Versez dans des pots préalablement stérilisés. Laissez refroidir à température ambiante.

Confiture de pêches au romarin – Un déjeuner de soleil

Pour tous ceux qui veulent un petit quelque chose de différent, voici une version de confiture de pêches avec une touche de romarin. Cela ajoute un parfum qui évoque des vacances en Provence!

Ingrédients :

1 kg de pêches mûres
600 g de sucre
1 citron pressé
3 brins de romarin frais

Instructions :

Commencez par préparer vos pêches de la même manière que précédemment : épluchez, dénoyautez et coupez-les.
Dans une grande casserole, mélangez les pêches, le sucre et le jus de citron.
Ajoutez les brins de romarin tout en remuant. Laissez macérer pendant environ 1 heure pour que les saveurs se mélangent.
Faites chauffer à feu moyen tout en remuant jusqu’à ce que le mélange commence à bouillir.
Laissez cuire pendant environ 30 à 40 minutes, en écumant de temps en temps, jusqu’à obtenir la texture désirée.
Retirez les brins de romarin avant de verser la confiture chaude dans des pots stérilisés.

Voilà ! Vous avez maintenant deux délicieuses recettes de confiture de pêches à essayer. Que ce soit pour tartiner sur votre pain matinal ou pour garnir un dessert, ces confitures vont apporter un rayon de soleil à vos repas. Alors, qu’attendez-vous? En cuisine, c’est l’heure des pêches!

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