Confiture De Pomme De Pin Pomme De Pin De Noël

Salut à tous! Aujourd’hui, je vais vous parler d’une recette que ma grand-mère me faisait quand j’étais petit : la confiture de pommes de pin. C’est une délicieuse préparation qui éveille des souvenirs d’école et de famille. Si vous cherchez à ajouter une touche originale à vos petits-déjeuners ou à vos goûters, cette recette est faite pour vous ! Alors, mettez vos tabliers et préparons ensemble cette confiture unique.

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Atelier de la pomme de pin

Avant de nous plonger dans la recette, laissez-moi vous montrer un image inspirante de notre adorable atelier de la pomme de pin. C’est là où toute la magie commence, les mains dans les pots !

Confiture de pommes de pin : la délicieuse recette de ma maman

Et voilà, la star de notre cuisine ! Une confiture de pommes de pin qui va ravir vos papilles. Cette confiture n’est pas seulement étonnante, elle est aussi pleine de souvenirs d’un temps plus simple. Voici une image qui laisse entendre la douceur et la richesse de cette confiture.

Ingrédients

500g de pommes de pin (préalablement récoltées et nettoyées)
500g de sucre
1 citron (jus et zeste)
1 litre d’eau
Une pincée de cannelle (optionnel pour ceux qui aiment les épices)

Instructions

Maintenant que nous avons tous nos ingrédients, il est temps de passer à la préparation. Pas de stress, c’est simple et amusant ! Voici les étapes à suivre :

Préparation des pommes de pin : Commencez par ramasser des pommes de pin fraîches. Assurez-vous qu’elles sont bien fermées et n’ont pas de moisissures. Rincez-les soigneusement à l’eau froide pour enlever toute saleté.
Ébullition : Dans une grande casserole, ajoutez les pommes de pin, l’eau, le jus et le zeste de citron. Portez le tout à ébullition à feu moyen. Laissez mijoter pendant 1 à 2 heures, jusqu’à ce que les pommes de pin soient tendres. Si vous aimez le goût de la cannelle, c’est le moment d’en ajouter une pincée !
Filtrage : Une fois que les pommes de pin sont bien cuites, retirez la casserole du feu et filtrez le mélange à l’aide d’une passoire fine ou d’un linge propre. Pressez bien pour extraire tout le jus.
Ajout du sucre : Remettez le jus filtré dans la casserole et ajoutez le sucre. Remuez bien et remettez sur le feu. Laissez cuire à feu moyen en remuant régulièrement jusqu’à ce que le mélange atteigne une consistance sirupeuse. Cela peut prendre environ 30 minutes.
Test pour la confiture : Pour savoir si votre confiture est prête, déposez une petite quantité sur une assiette froide et inclinez-la. Si elle ne coule pas, c’est bon ! Si ce n’est pas le cas, continuez à cuire en vérifiant régulièrement.
Conservation : Versez la confiture chaude dans des pots propres et stérilisés. Fermez les bocaux hermétiquement et laissez-les refroidir à température ambiante. Une fois refroidis, vous pouvez les conserver dans un endroit frais et sombre.

Voilà, votre confiture de pommes de pin est prête à être dégustée ! Étalez-la sur du pain frais, ajoutez-la à des yaourts, ou même utilisez-la dans des desserts. Chaque bouchée vous ramènera à cette belle époque pleine de chaleur et d’amour. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos amis et votre famille pour qu’ils puissent aussi profiter de ce délice ! Bon appétit !

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