Bienvenue, mes chers amis gourmands ! Aujourd’hui, on va s’amuser avec des recettes de confitures qui vont vous faire fondre avec plaisir. Si vous pensez que faire des confitures est compliqué, détrompez-vous ! Avec ces recettes, même un enfant pourrait réaliser des merveilles dans la cuisine. Alors, enfilez votre tablier, préparez vos bocaux, et c’est parti pour un voyage sucré !
Confiture d’orange aux écorces – recette facile et rapide
Pour commencer, plongeons dans l’univers ensoleillé de la confiture d’orange aux écorces. Imaginez-vous, sous un palmier, en train de déguster votre tartine du matin avec cette merveille sur le dessus. Avec cette recette, c’est presque comme si le soleil entrait directement dans votre cuisine.
Ingrédients :
- 1 kg d’oranges (bio, c’est mieux !)
- 800 g de sucre
- 1 citron
- 1 litre d’eau
- 1 sachet de pépins de fruits (pour un goût plus intense)
Instructions :
- Commencez par laver vos oranges (et oui, pas question d’avoir de la saleté dans votre confiture !).
- Coupez les oranges en deux, pressez-en le jus, et coupez le reste en petits morceaux, écorces comprises.
- Dans une grande casserole, mélangez les morceaux d’orange, le jus, l’eau et le sachet de pépins. Portez à ébullition.
- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes. Vous devriez voir la magie opérer !
- Ajoutez ensuite le sucre et le jus de citron. Remuez jusqu’à ce que le sucre se dissolve complètement.
- Portez à ébullition de nouveau et laissez cuire pendant 20 à 30 minutes. Attention, surveillez bien !
- Pour vérifier la cuisson, déposez une petite cuillerée de confiture sur une assiette froide. Si elle se fige, c’est prêt !
- Enfin, mettez dans des bocaux préalablement stérilisés et voilà, votre confiture d’orange est prête à tartiner !
Confiture d’abricot à l’orange et amandes Thermomix
Passons maintenant à notre confiture d’abricot à l’orange avec une petite touche d’amandes qui va changer la donne. Préparez-vous à épater vos amis lors de votre prochain brunch ! Grâce à ce petit bijou de technologie, le Thermomix va vous simplifier la vie.
Ingrédients :
- 600 g d’abricots frais
- 300 g de sucre
- 2 oranges
- 50 g d’amandes effilées
- 1 sachet de pectine (pour plus de tenu)
Instructions :
- Tout d’abord, lavez et dénoyautez les abricots. Mettez-les dans le bol du Thermomix avec le sucre et les oranges pelées et coupées en morceaux.
- Mixez à vitesse 5 pendant 10 secondes pour bien mélanger. Puis, programmez 30 minutes à 100°C, en sens inverse, pour ne pas réduire les morceaux en purée !
- Ajoutez les amandes effilées et le sachet de pectine, puis mélangez encore à vitesse 2 pendant 1 minute. Ce mélange sent déjà divinement bon !
- Versez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés et fermez-les immédiatement. Laissez-les refroidir à l’envers pour mieux conserver la saveur !
Voilà, vous avez maintenant deux recettes de confitures qui vont égayer vos petits-déjeuners et vos brunchs. Que ce soit l’orange qui chante le soleil ou l’abricot qui danse avec l’amande, ces douceurs maison raviront vos papilles. Amusez-vous et régalez-vous !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
