Confiture Pêche De Vigne Thermomix Confiture Pêche De Vigne 210g Maison Laurino

La confiture de pêche de vigne est un délice sucré qui évoque des souvenirs d’été et la douceur des fruits mûrs. Que ce soit pour tartiner sur une tranche de pain ou pour embellir un dessert, cette confiture est une incontournable de nos cuisines. Dans cet article, nous vous proposons deux délicieuses options pour réaliser cette confiture chez vous. Prêts à plonger dans le monde savoureux des confitures maison ? C’est parti !

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Confiture Pêche de Vigne – Chaumergy – Le Meix

Pour commencer, voici une recette traditionnelle de confiture de pêche de vigne, illustrée par une belle image qui met en valeur le produit fini.

Ingrédients :

1 kg de pêches de vigne parfaitement mûres
800 g de sucre cristallisé
1 citron (jus et zeste)
1 sachet de pectine (facultatif)

Instructions :

Lavez soigneusement les pêches, puis coupez-les en morceaux sans les peler.
Dans une grande casserole, mettez les morceaux de pêches, le sucre, le jus et le zeste de citron. Laissez macérer pendant environ 1 heure pour que les fruits libèrent leur jus.
Chauffez le mélange à feu moyen en remuant régulièrement jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Portez le mélange à ébullition et laissez cuire pendant environ 30 minutes. Si vous utilisez de la pectine, ajoutez-la selon les instructions de l’emballage.
Pour vérifier la cuisson, déposez une petite cuillère de confiture sur une assiette froide. Si elle se fige, c’est prêt ! Si ce n’est pas le cas, poursuivez la cuisson en testant de nouveau toutes les quelques minutes.
Une fois la cuisson terminée, versez la confiture chaude dans des pots stérilisés. Fermez-les immédiatement et retournez-les pour créer un vide d’air.
Laissez refroidir à température ambiante et conservez les pots dans un endroit frais et sombre.

Recette Incontournable: Confiture de Pêche de Vigne Thermomix – Saveurs

Passons à une version moderne de la confiture de pêche de vigne, réalisée facilement avec le Thermomix. Voici une image de cette recette irrésistible.

Ingrédients :

1 kg de pêches de vigne, dénoyautées et coupées en morceaux
700 g de sucre cristallisé
1 citron (jus et zeste)
1 sachet de pectine (facultatif)

Instructions :

Placez les morceaux de pêches et le sucre dans le bol du Thermomix. Ajoutez le jus et le zeste de citron.
Mixez 10 secondes à vitesse 5 pour hacher les fruits.
Programmez 30 minutes à 100°C, vitesse 2, en sens inverse afin de ne pas déchirer les fruits.
Si vous utilisez de la pectine, ajoutez-la durant les 5 dernières minutes de cuisson.
Pour vérifier la consistance, répétez le test de l’assiette froide.
Versez la confiture dans des pots stérilisés et procédez comme dans la recette traditionnelle pour la conservation.

Les deux recettes présentées vous offrent des possibilités délicieuses pour savourer la confiture de pêche de vigne. Que vous optiez pour la méthode traditionnelle ou la version au Thermomix, chaque petite cuillère vous fera sentir l’amour et la passion qui se cachent derrière la préparation de cette confiture maison. Alors, à vos casseroles et bon appétit !

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