Confiture Reine Claude Thermomix Recette Confiture De Reine Claude

Salut tout le monde ! Aujourd’hui, je vous invite à découvrir une délicieuse recette de confiture de reine-claude qui va vous faire voyager au cœur des saveurs estivales. Cette confiture, pleine de douceur et de parfum, est parfaite pour embellir vos tartines au petit-déjeuner ou pour accompagner vos desserts. Alors, enfilez votre tablier et suivez-moi dans cette aventure gourmande !

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Confiture Reine Claude – Miss Marmelade

Regardez cette belle confiture de reine-claude qui nous vient de Miss Marmelade ! Cela donne vraiment envie de plonger notre cuillère dedans.

Ingrédients :

1 kg de reine-claude (prunes jaunes)
700 g de sucre cristallisé
1 citron (jus et zeste)
1 sachet de pectine (facultatif, pour une consistance plus épaisse)

Instructions :

Commencez par laver soigneusement les reines-claudes. Retirez les noyaux et coupez les prunes en petits morceaux.
Dans une grande casserole, mélangez les morceaux de reine-claude avec le sucre, le jus et le zeste de citron. Laissez reposer pendant environ 1 heure pour que les fruits libèrent leur jus.
Portez ensuite le mélange à ébullition à feu moyen. Remuez régulièrement pour éviter que ça ne colle au fond de la casserole.
Si vous utilisez de la pectine, ajoutez-la à ce stade en suivant les instructions sur l’emballage.
Après environ 20 à 30 minutes de cuisson, testez la consistance de la confiture. Prenez une petite cuillère et mettez quelques gouttes sur une assiette froide. Si elle se fige, c’est prêt !
Versez la confiture chaude dans des pots préalablement stérilisés. Fermez les pots immédiatement et retournez-les pendant quelques minutes pour créer un vide d’air.
Laissez refroidir à température ambiante avant de les ranger dans votre placard.

Confiture de reine-claude au Thermomix – Cookomix

Voici une autre version avec le Thermomix ! Pour celles et ceux qui aiment la praticité, cette recette va vous plaire.

Ingrédients :

1 kg de reines-claudes
700 g de sucre
1 citron (jus et zeste)
1 sachet de pectine (si désiré)

Instructions :

Placez les reines-claudes dans le bol du Thermomix. Mixez 10 secondes à vitesse 5 pour les réduire en morceaux.
Ajoutez le sucre, le jus et le zeste de citron. Programmez 20 minutes, 100°C, vitesse 2.
Pour une consistance plus épaisse, ajoutez la pectine et prolongez la cuisson selon les recommandations sur l’emballage.
Versez la confiture dans des pots stérilisés et procédez comme précédemment.

Et voilà, c’est prêt ! Vous avez maintenant deux délicieuses recettes de confiture de reine-claude à essayer. Que vous soyez adepte de la méthode traditionnelle ou du Thermomix, cette confiture saura égayer vos petit-déjeuners et vos desserts. N’hésitez pas à partager vos créations et vos astuces en commentaires. Bon appétit et à bientôt pour d’autres recettes !

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