Conserve De Pommes En Bocaux Bocaux Compote Pommes

Les bocaux en conserve sont une excellente façon de préserver les fruits et d’explorer diverses recettes savoureuses. Dans cet article, nous allons nous concentrer sur la préparation de conserves de pommes au sirop et de compote de pommes. Ces deux recettes vous permettront de savourer les délices de la saison tout au long de l’année.

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Conserve de pommes au sirop

Cette recette de conserve de pommes au sirop est un classique qui ravira petits et grands. En utilisant uniquement des pommes de qualité, vous obtiendrez un résultat délicieux, idéal pour accompagner vos desserts ou à déguster tel quel.

Ingrédients :

1 kg de pommes (type Golden ou Granny Smith)
500 g de sucre
1 litre d’eau
Le jus d’un citron

Instructions :

Commencez par laver soigneusement les pommes. Épluchez-les et retirez les cœurs, puis coupez-les en quartiers.
Dans une grande casserole, préparez le sirop en mélangeant l’eau, le sucre et le jus de citron. Portez à ébullition pour que le sucre se dissolve complètement.
Ajoutez les quartiers de pommes dans le sirop et laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes, juste assez pour les attendrir légèrement.
Ensuite, remplissez vos bocaux stérilisés avec les pommes, en les tassant légèrement. Versez le sirop chaud sur les pommes, en veillant à laisser un espace d’un centimètre en haut du bocal.
Fermez bien les bocaux et plongez-les dans une grande casserole d’eau bouillante pendant 20 minutes pour le traitement thermique. Cela garantira la conservation de vos bocaux.
Laissez refroidir les bocaux à température ambiante et conservez-les dans un endroit frais et sombre.

Comment faire des bocaux de compote de pomme ? Le pas à pas

La compote de pommes est une alternative saine et gourmande qui peut être utilisée dans de nombreuses recettes ou simplement consommée comme dessert. Suivez ces étapes simples pour préparer votre propre compote de pommes à la maison.

Ingrédients :

1 kg de pommes
100 g de sucre (facultatif, selon le goût des pommes)
Le jus d’un citron
EPices au choix (cannelle, vanille, etc.)

Instructions :

Commencez par choisir des pommes bien mûres. Lavez-les, puis épluchez-les avec un éplucheur à légumes. Retirez les pépins et coupez-les en morceaux.
Mélangez les morceaux de pommes dans une grande casserole avec le jus de citron, le sucre et les épices choisies. Laissez reposer environ 30 minutes pour que les pommes libèrent leur jus.
Faites cuire à feu moyen pendant 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les pommes soient bien tendres.
Utilisez un mixeur plongeant pour obtenir la texture désirée. Vous pouvez rendre la compote lisse ou la garder légèrement granuleuse, selon votre préférence.
Versez la compote chaude dans des bocaux préalablement stérilisés, fermez hermétiquement et laissez refroidir.
Conservez vos bocaux dans un endroit frais. La compote se consomme dans les mois qui suivent, mais elle peut aussi être congelée pour une conservation prolongée.