Côte De Porc Cookeo Fond De Veau Côtes De Porc Au Fond De Veau

Bienvenue dans notre délicieuse aventure culinaire ! Aujourd’hui, nous allons préparer une savoureuse côte de porc avec une sauce fond de veau, suivie d’un irrésistible rôti de porc au lait préparé au Cookeo. Ces plats sont parfaits pour impressionner vos invités ou simplement pour savourer un bon repas en famille. Plongez avec nous dans les recettes étape par étape, et laissez-vous séduire par les arômes et les saveurs uniques de ces plats classiques.

Table of Contents Show

Côte de porc sauce fond de veau

Pour commencer, voici notre première recette : la côte de porc sauce fond de veau. Ce plat est à la fois riche en saveurs et relativement simple à préparer.

Ingrédients :

4 côtes de porc
1 oignon
2 gousses d’ail
250 ml de fond de veau
200 ml de crème fraîche
Sel et poivre au goût
Huile d’olive
Herbes de Provence

Instructions :

Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les côtes de porc et faites-les dorer des deux côtés, environ 5 minutes par côté.
Une fois les côtes dorées, ajoutez l’oignon émincé et les gousses d’ail écrasées. Faites revenir encore quelques minutes jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
Versez le fond de veau et laissez mijoter pendant environ 10 minutes. Ajoutez ensuite la crème fraîche, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes.
Servez chaud avec un accompagnement de légumes ou de pommes de terre pour compléter votre repas.

Rôti de porc au lait au Cookeo

Passons maintenant à notre deuxième recette, le rôti de porc au lait préparé avec le Cookeo. Ce plat est extrêmement tendre, et la cuisson sous pression permet d’en faire une expérience inoubliable.

Ingrédients :

1,5 kg de rôti de porc
1 litre de lait
1 oignon
2 gousses d’ail
2 feuilles de laurier
Sel et poivre au goût
Huile d’olive

Instructions :

Commencez par faire chauffer un peu d’huile d’olive dans votre Cookeo en mode « dorer ». Ajoutez le rôti de porc pour le faire dorer sur toutes les faces.
Ajoutez ensuite l’oignon émincé et l’ail écrasé. Faites revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce que l’oignon soit bien doré.
Versez le lait dans la cuve, ajoutez les feuilles de laurier, le sel et le poivre. Fermez le couvercle du Cookeo et passez en mode « cuisson rapide » pour 60 minutes.
Une fois la cuisson terminée, laissez reposer quelques minutes avant de trancher le rôti. Servez avec la sauce au lait et des légumes de saison.

Ces deux recettes de porc sont idéales pour toute occasion, que ce soit un dîner en semaine ou un repas de fête. Avec des ingrédients simples et des méthodes de cuisson efficaces, vous serez en mesure de réaliser des plats succulents qui raviront vos convives. Alors, rassemblez vos ingrédients et mettez-vous aux fourneaux ! Bon appétit !

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