Salut les amateurs de bonnes bouffes ! Aujourd’hui, on va plonger dans le délice de la cuisine avec un plat qui va faire fondre vos papilles : la Côte de veau à la crème ! Mais attendez, ce n’est pas tout. Nous avons aussi une Escalope de veau à la crème qui va vous faire dire “Mmmmm” à chaque bouchée. Préparez vos tabliers, ça va être une aventure culinaire !
Côtes de veau à la crème
Regardez-moi cette beauté !
Pour préparer ce plat divin, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 4 côtes de veau
- 200 ml de crème fraîche
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 50 ml de vin blanc
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour décorer
Maintenant, passons à l’action et voyons comment on va transformer tout ça en un chef-d’œuvre culinaire :
- Dans une poêle bien chaude, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les côtes de veau et faites-les dorer pendant environ 5 minutes de chaque côté. On veut qu’elles aient une belle croûte dorée !
- Retirez les côtes de la poêle et réservez-les sur une assiette.
- Dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé et les gousses d’ail hachées. Laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient transparents.
- Remettez les côtes de veau dans la poêle et déglacez avec le vin blanc. Faites-le réduire quelques minutes.
- Ajoutez ensuite la crème fraîche, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez mijoter pendant 10-15 minutes à feu doux.
- Pour finir, n’oubliez pas d’ajouter un peu de persil frais pour une touche de couleur.
Escalope de veau à la crème
Et maintenant, presque comme un tour de magie, voici l’Escalope de veau à la crème !
Voici la liste des ingrédients pour cette délicieuse escalope :
- 4 escalopes de veau
- 200 ml de crème fraîche
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 50 ml de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de moutarde (pour ceux qui aiment un petit kick !)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Un brin de persil pour l’élégance
Voici la méthode pour concocter cette merveille succulente :
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez les escalopes de veau et faites-les dorer environ 3 minutes de chaque côté. N’ayez pas peur de les croquer un peu !
- Enlevez les escalopes et mettez de côté.
- Dans la même poêle, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Ajoutez le vin blanc et laissez mijoter jusqu’à ce que le liquide se soit évaporé.
- Incorporez la crème fraîche et la moutarde, puis ajoutez les escalopes à la sauce et laissez mijoter pendant 5-7 minutes.
- Assaisonnez à votre goût et arrosez de persil avant de servir.
Et voilà ! Deux recettes de rêve qui vont impressionner vos invités. N’oubliez pas de servir ces plats avec un bon vin et peut-être un peu de pain pour saucer. Bon appétit et régalez-vous bien !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
